新潟のうまいラーメン探しの日記

久しぶりに八駅前店に行ってきました(｀0´)ﾉ

こちらのお店は昼間はラーメン屋さんなんですが夜は焼肉屋さん「なにわ塩焼肉　にく舞台」として営業しています 。昼間にお肉はダメっぽいですが夜はラーメンOKのようです。

つか、駅前店は「手仕事」が付かないんですね！「らーめん八」が正しい店名だったようです。＾＾；今頃気が付きました

ネットではもはや「手仕事らぁめん八　駅前店」で通っているので今更実は「らーめん　八」なんすけど・・・・
とか言われても逆に「は？」ってなりますよね～＾＾；
ちなみに「らーめん八」で検索かけても「手仕事らぁめん八」でしか引っかかってきません。

前回の記事

オープン当初にお邪魔した以来ですから約１年半ぶりとなります。

八って言ったら「朝ラー」ができるお店って思われている方もいらっしゃるかと思いますがここ駅前店は開店時間が１１：３０！
朝ラーどころかどちらかと言うと遅ラーなんです！

ちなみに本店、吉田店は７：３０開店ですのでどうしても朝ラーが食べたい方はそちらの店にてどうぞm(__)m



さーせんボケちゃいましたけど８じゃないんですね！



平日限定の小ライス無料のサービスはここ駅前店では土曜日もOK





メニューは本店と一緒、値段も同じです。＾＾



店内は居酒屋風な感じでテーブルには焼肉用のコンロが置かれていますが昼間はお肉のメニューはお休みです。




煮干し中華　￥７００　

人気NO1の煮干し中華です！

気のせいなのかもしれませんが本店よりおいしく感じました。♪

そもそも相当優秀なラーメンですので焼肉屋さんで食べているという違和感が美味しさを倍増しているのかもしれません。

チャーシュー２種類は駅前店のみなのかな？

間違いなくうまいです！

開店時間は遅めですがオープンしたらあっという間に店内は満員！
お昼に食べに来ているYシャツ姿の会社員が多かったですね！




煮干しつけめん　￥７３０　

つけめんは中盛り無料なんですがとりあえず並盛りで。＾＾；

食べログの新潟県ラーメン部門ではついにランキング１ページ目の１５位まで上り詰めてきました！
２年前は１００位圏外だった店なのにようやく認められてきましたね。＾＾

※食べログ2017年度７月度参照

我が家のつけ麺ランキングで堂々の１位に輝いているつけ麺なのです！

もちろんこちら駅前店も本店と一緒です。＾＾

６年前に上越市の宝来軒と新潟市の麺や勝のつけ麺とTOP３を争っていた八でしたが何回食べても全く飽きない八のつけ麺が徐々に順位を上げトップに躍り出たのです！
それ以来ず～～～～～～～～～～～～～～～～っとつけ麺ランキング一位を守り続けています！

※あごすけのつけ麺は「限定麺」と言うことでランキング外となっています。限定ありならダントツあごすけなんですけどね＾＾；






らーめん　八　新潟駅前店　/　なにわ塩焼肉　にく舞台


電話：025-282-7833

住所：新潟市中央区弁天３－１－２０　新潟弁天ビル１F

営業時間：（らーめん八）11：30～14：00
　　　　　　　（なにわ塩焼肉　にく舞台）17：00～25：00

定休日：不定休

新潟市の東区に新店がオープンしました！

「つけめん・らーめん猫満」

店主は以前だるまや系列の孔明で店長をされていた方と言うことでだるまや系列なのかと思いきやちょっと違うっぽいです。＾＾；
だるまや卒業組に属するのかな？

場所は赤道沿いの以前「武吉兆パート2」があったところです。＾＾



営業時間は11：00～15：00　18：00～22：00の２部制なんですが、しばらくの間火曜日と木曜日は昼の部のみの営業となるそうなので曜日を確認の上お間違えの無いように。



メニューを見るとつけ麺のになのかな？って思いましたがらーめんも見っけ♪

メニューを見てわかるとおりどうやら押しは「つけめん」のようです。＾＾



つけ麺類は大盛り無料で追い飯も１杯無料となっています！

これは満腹満足間違いなし！



猫つけめん　￥７８０　

つけ麺類は大盛り無料なんですがいつものように並盛りで＾＾；

それとつけ麺類はあつもり、ひやもりが選べます。＾＾私はひやもりを選択♪

つけ麺で有名な孔明出身の店主と言うことなのでつけ麺は外せないでしょう！

お店イチオシはこちら「猫つけめん」です！

麺の上にカリカリ梅のスライスしたやつが乗ってるのはGOODアイデアですね



表面に細かいツブツブがいっぱい浮いているのは孔明と一緒ですが刻み玉ねぎとシソの葉が入ってさっぱり感がアップしました！

各テーブルに割りスープの入ったポットが置いてありますが使うほどしょっぱくないですよ～




台湾つけめん　￥８００　

こちらの麺にもカリカリ梅がのってますね～＾＾

台湾まぜそばなら聞いたことありますけど台湾つけめんってどうよ？
ちょっと気になりますよね～～




ニラともやしがたっぷり入ったつけ汁には挽き肉と唐辛子を混ぜた肉味噌がドーンと乗っていてそれを溶くと肉の旨みと唐辛子のピリ辛感が広がります。＾＾

この辺が台湾風なんでしょうね。＾＾

２杯ともなかなかイケてましたよ～～





つけめん・らーめん猫満


住所：新潟県新潟市東区牡丹山4-2-1　　

ＴＥＬ：025-282-7876

定休日：なし

営業時間 ：11:00～15:00　18:00～22:00
（しばらくの間、火曜日・木曜日は昼のみ営業）

駐車場：16台（共用）

昨年の１０月にオープンしてから１０カ月経ちましたがオープン当初からいろんな意味で随分変わりました！

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まずは店の看板に小さく「らーめんヒグマ」のシールが貼られています。オープン当初は貼られていませんでした。
ヒグマの系列店であることをアピールしてのことなんでしょうがちょっと珍しいパターンですよね。＾＾；



そしてメニューもオープン当初は正油一本勝負でしたが今現在「担々麺」がメニューに加わった他「塩」や「味噌」も選択できるようになったんです！

券売機には「塩」や「味噌」がありませんので「正油」や「チャーシューメン」の券を購入し店員さんに渡す際現金で５０円をプラスして「塩」や「味噌」と言えばOKで～～す



そしてチャイカレーなるものもメニューに加わってメニューが豊富になりました！（｀0´）ﾉ



塩らーめん　￥６５０　

主人は迷わず塩を選択！自称塩マニアだそうですｗｗ

第一印象として違う！

ヒグマの塩とは思えないただしょっぱいだけの塩なんです！

主人は地元が小千谷でしたのでヒグマとはそれはもう３０年近いお付き合いをさせてもらっているんですが高校生の頃一番好きだったのが塩だったそうです！

当時商工会議所の奥に店があった頃の塩を食べたことある方ならわかると思いますがヒグマの塩ってハンパなくおいしかったんです！

そんな思い出のいっぱい詰まった塩なだけにその落胆ぶりは見ていて痛々しいほどでした。

ブレであってほしい！



無料のライスはキッチリもらってました(;´･ω･)

このサービスはお得ですよね♪




チャーシューメン　￥８５０　

Σヽ(｀д´；)ﾉﾅﾝﾄ！

味がおかしい！
こんなんじゃないはず！

醤油もただしょっぱいだけの薄っぺらな味になってるんです！

マジですか！

一体どうしちゃったんでしょうか？
担々麺とかチャイカレーなんか増やしておかしくなっちゃった？

前回食べたときは普通にヒグマの味だったのにこれはダメです！

かつてヒグマで★５つ付けていた私たちだから言いますがこれはヒグマの醤油とは全然違うラーメンです！

めんくまは味を薄くしちゃったし、もはやヒグマのラーメン食べるなら正油らーめんさとうしかないのか？って思ってたらこれですか！

新潟市にヒグマが出来たときは二人で大喜びしていたのにここまで落ちるとは・・・・・・

またヒグマのラーメンが食べたければ本店まで行かないとダメなんでしょうか？





正油らーめん　さとう



住所：新潟県新潟市中央区古町通4-632　

営業時間：11：３０～20：00

定休日：月曜日

席数：12席

駐車場：なし

中華そばふじの＆しばっちコラボ！

新潟を代表するラーメンブロガーしばっちさん監修の裏メニュー！その名も「裏坦々そば」！

メニューに載ってないどころか店内のどこにも紹介されていませんので知らない方はこのメニューの存在すら知りません。
そうです！これぞ裏メニューなのです！

７月５日より、中野山店、新津店の２店で販売が開始されていますよ～
注文方法は裏坦々そばの画像を提示するだけでOK♪
このブログの画像でもOKですのでご自由にお使いください。＾＾

しばっちさんのブログは↓こちらからどうぞ。＾＾

しばっちさんのブログ

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１年ぶりの来店となりました＾＾；



裏坦々そば　追い飯付き　￥８００　

じゃ～～ん♪

これがラーメンブロガーしばっちさん監修の「裏坦々そば」です！

以前中華そば石黒でしばっちさんとのコラボ麺「辛エビ和え麺」が相当うまかったので今回もめっちゃ期待してるんです♪

中華そば石黒　辛エビ和え麺の記事

あの時食べた辛エビ和え麺は私たちの和え麺、まぜそば、油そばの中で最もおいしかったラーメンとして今でも語り継がれております。

そして今回は中華そばふじのさんとのコラボと言うことで食べないわけにはいかないのです！

こちらラーメンというか和え麺ですね。

来ました！和え麺！またやってくれるのかしばっち！

こちらのレギュラーメニューにある「味噌坦々そば」とは一線を画す全く新しい味となっています。

まずはよ～くかき混ぜましょう♪
ピリっとした辛さと濃厚なゴマの風味のタレと玉ねぎ、チンゲン菜、肉味噌を混ぜると坦々和え麺の出来上がり～～

玉ねぎがいい仕事してますね～
シンプルでありながらしっかりと旨さのツボを押さえてますね～



最初から追い飯が付いてきますが是非とも〆までとっておきましょう。＾＾；



そして最後に追い飯投入！

ちょっとだけ麺を残しておくのがミソなんですよね～＾＾

この追い飯がツボにハマってますね～
追い飯ありきで開発されたと言っても過言ではないほどジャストミートです。

アッパレ　しばっち！



中華そば　￥６８０　

ふじのに来たらまずはこれ！

ふじのさんのメニューは全部おいしいのですが中でもイチオシはこちら！

中華そば！

ほんのりと香る煮干しは食べ終わってしばらく経ってもその余韻を残すほど
あっさりとした中にも味わい深いコクと香りを楽しめます。♪

これ食べておけば間違いありません！




～最後に～
女性店員さんの視線がずっと私たちに注がれていたのがすごく気になりました。
見ていたって言うより睨まれていた感じがしてとても不愉快でした。
会計の時も愛想がなく「ありがとうございました」の声も聞き取れないほどでした。
他の店員さんも誰一人「ありがとうございました」言わなかったのはちょっとビックリ・・・・
声が出ないのなら笑顔でコクリとするだけでも十分です。
それすらできないなら接客業に向いていないのでしょう。
好きなお店だったのにすごく残念でした。





中華そば ふじの 東中野山店


TEL： 025-277-4122

住所 新潟県新潟市東区東中野山1-1-11

営業時間 ：11:00～21:30(L.O)

定休日： 無休

営業時間が伸びました！

今まで１４：３０までの昼のみの営業でしたが5/9より１０：３０～２０：００までとグ～ンと時間が伸びて夜もOKで～す

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来るたびにどんどんメニューが増えてますよ！

新たに「タンメン」「背脂煮干しラーメン」「あんかけチャーハン」「野菜炒めライス」など一気にメニューがにぎわってきましたよ～＾＾

なんですが！この日は「あんかけチャーハン」「肉チャーハン」「野菜炒めライス」「肉野菜炒めライス」の販売はしてないようで券売機は×になっていました。
あんかけチャーハン食べたかったんですが次回のお楽しみにしま～す。＾＾

って今、券売機よく見たらタンメンとラーメンのあんかけチャーハンセット×になってないやん



しまった～～～てっきりあんかけチャーハンはお休みだと思って普通のチャーハンにしちゃった～～
それとも券売機の×つけるの忘れていたのかな？



タンメン　￥７００　

タンメンって言うと塩を連想しますが醤油なんですね！

玉ねぎ、キャベツ、もやし、細切りチャーシューを中華鍋で炒めて丼ぶりへIN

炒め野菜の香ばしい香りがスープと混ざって食欲をそそります♪

今回はチャーハン一つだけにして主人と一緒に分け合って食べました。








冷やしラーメン・半チャーハンセット　￥９５０　

夏季限定の冷やしラーメンです

以前ネットで見たときはワカメではなくキューリだったんですがこの辺日によって違うのかキューリ廃止となったのかは定かではありません。

スープはしっかりと魚介の香りがして、ひんやり冷た～～～～い

麺もしっかりと冷水で〆られていてバッチリ冷えてますよ～ん♪



冷やしラーメンを頼むと酢とからしを持ってきてくれるのでお好みで入れちゃいましょう♪

ちなみにどっちも入れてみましたが冷やし中華っぽくはなりましたがそもそもラーメンなので「冷やし中華っぽくする必要もないんじゃね？」って主人は言ってましたが、私はアリだと思います。＾＾





ラーチャン家



TEL： 025-250-7808

住所：新潟県新潟市中央区女池7-19-8

営業時間：10:30～20：00

定休日：月曜日

席：２３席

駐車場；有