新潟のうまいラーメン探しの日記

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１年と９か月ぶりのちゃーしゅうや武蔵です。

ちゃーしゅうや武蔵は新潟市に何店かありますが、来るとしたらなぜかここばっかです。＾＾；

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メニューは前回と変わりありません。
前回食べた、「長岡生姜醤油らーめん」もありました。♪
今回は辛味噌麻婆麺がお目当て

いつも「辛味噌麻婆麺」を頼むと「今は販売していません」と言われて食べた記憶がありません。

今回は販売している確たる情報を得たので行ってみました(｀０´)ﾉ



辛味噌麻婆麺　￥９２８　

じゃ～～～ん

これが辛味噌麻婆麺です！

あなたはこれを食べたことありますか？

そもそもこんなメニューがあったの？って知らなかった人もいるんじゃないですか？
あったんです！ｷｯﾊﾟﾘ
しかも何年も前からず～～～っとありました。∑(ﾟ∇ﾟ|||)ぶっっ！！

冬季限定だったり、冬季でも販売している期間がよくわからない等の理由でなかなかお目にかかれなかったんですが、やっとお目にかかれました

まず値段がまぁまぁな値段です。
しかし、ここまでプレミアムなメニューだと不思議と高く感じません。
むしろこのメニューを注文出来た喜びの方が大きいです。＾＾；

早速食してみましょう（｀０´）ﾉ
からし味噌らーめんがベースとなっており、そこにトロミの効いたマーボー餡がかけられています。＾＾
マーボーはピリ辛程度、長細く切られた絹ごし豆腐を使用しています。
ネギがったっぷりと乗っかり、ゴマが振りかけられています。

最近流行の四川風のマーボーとは違ってより庶民的な感じがします。＾＾



モッチリとした食感の縮れ中太麺です。
中盛り無料で～～す♪
学生さんは大盛りまで無料ですよ～～

からし味噌らーめんと同じ麺です。＾＾

大盛りは１０８円となっています。



からし味噌らーめん　￥８１０　

ちゃーしゅうや武蔵って言ったら何と言っても「からし味噌らーめん」です

実はここ最近、ちゃーしゅうや武蔵でからし味噌らーめん食べた記憶がないのです。

だから今回ものすご～～くひさしぶりなんですよ～～

私はいつもこれ食べるときは辛味噌をちょっとづつ溶いて、ノーマル部分と辛味噌を溶いた部分をハッキリと分けて食べるんです。
ノーマル状態の味噌スープは味噌の風味にバターが溶けたようなマイルドな風味が合わさりコク深い味わいなんです。♪
一方、辛味噌を溶いた部分は味が濃くなりニンニクの風味が増して旨みが倍増するんです！

私的にはニンニクが苦手なのでノーマル部分の方が好きです

そして武蔵自慢のこだわりチャーシュー！
箸で簡単に切れちゃうくらい柔らかいんですが、肉の質感はしっかりと残ってるんです♪
何と言ってもラーメンとメチャ相性がいいからチャーシューなくてもいい派な私でもついつい食べてしまうんです



モッチリ食感の麺もよく合ってますね。＾＾

なんだかんだ言っても、やはり完成度が高いですね♪





ちゃーしゅうや武蔵　女池インター店



住所： 新潟県新潟市中央区女池神明3-7-1　　

ＴＥＬ： 025-243-6346

定休日： なし

営業時間 ：11:00～22：00（LO21:30）

駐車場： 30台

１年半ぶりで～す

相変わらずの人気ですね～
開店と同時に来店しましたが、あっという間に満員となり数名の待ちが出来ていました。

ハズレなしの美味しいラーメンを開発するその手腕はまさに天職ともいえるセンスを持っている店主！
濃厚なラーメンでは県下トップクラスの人気を誇っています！

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ハッピーパス企画の「秋のラーメン特集」では「旨辛みそらーめん」を限定リリース！

辛さはお馴染みの１号～V3での選択です

もちろんこれ食べて来ましたよん♪



旨辛みそらーめん（１号）　￥９５０⇒ハッピーパスクーポン提示で￥８５０　

ハッピーパス限定企画として今回登場したのは「旨辛みそらーめん」！

10/31までの期間限定となります。
期間中はハッピーパスクーポン提示で麺類すべて１００円引きとなりますよ～～

これを頼んだ主人は一番おとなし目な１号を選択

そもそも１号とかV3ってなんなのよ？
わからない方のために説明しますが、 のりダーの場合、辛いラーメンやつけ麺は３段階で辛さが選べるんですが、一番辛くないのが１号、まぁまぁな辛さなのが２号、めっちゃ辛いやつがV3となります。

主人が頼んだ１号はじんわり辛い程度ですが、その上の辛さはおそらくかなり辛くなってくると思われますのでお気を付け下さいm(__)m

スープは濃厚で芳醇なコクのあるスープで、ハバネロと四川山椒の辛みとシビレが融合した一杯に仕上がっています。＾＾



麺はパツンパツンとした太麺でハリとコシがあります。

大盛りは＋１００円となっています。＾＾




濃厚みそらーめん　￥８５０⇒ハッピーパスクーポン提示で￥７５０　

３年ほど前に冬季限定からレギュラーメニューに抜擢され、今ではのりダーの人気メニューとして多くのファンから支持を得ています。＾＾

ガッツリと効いた魚介と越後味噌を合わせ濃厚な味噌ラーメンに仕上がっています。
胡麻の香りも見逃せません！
ワンポイントの辛味噌を混ぜるとピリ辛が加わり味にパンチが出ます。♪

麺は旨辛みそらーめんと同じ麺でハリとコシのある太麺を使用しています。

ノリダーってつけ麺のイメージでしたが、味噌も超お勧めです。




ら麺　のりダー


TEL：025-256-8455

住所：新潟市東区末広町9-50

営業時間：11:00～21:30

定休日：無休

駐車場：有

１年４カ月ぶりです

しばらく来なかった間に外観がリニューアルされていました！
店内もちょっと変わったのかな？

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メニュー、お値段に変わりありません。

期間限定の「辛醤油」と「辛かさね醤油」が販売されていましたので今回はこれいってみましょう（｀０´）ﾉ



辛かさね醤油　￥８３０　

こちらはハッピーパスとのコラボ麺で10/31までの期間限定となります。

ハッピーパスクーポン使用でコラボ麺１００円OFFや、トッピング１品無料のサービスが受けられます。

私、持ってたのに使うの忘れてました∑(ﾟ∇ﾟ|||)ぶっっ！！

かさね醤油に数種の唐辛子と爆弾肉味噌を加えて辛みと旨みが倍増

これは旨い！

普段、あまりかさね醤油頼まない主人が大絶賛



いっとうやの人気の秘密は味もさることながら、丼ぶりからはみ出るほどのでかい炙りチャーシューが魅力なんです！
一応言っておきますが、これはチャーシュー麺ではありません！ｷｯﾊﾟﾘ
チャーシュー麺はこの特大チャーシューがなんと３枚も乗ります

炙られたチャーシューは香ばしく肉厚でジューシー
これをおかずにご飯が食べたくなりますよね～



つけめん　￥８００　

我が家のつけめんランキングでも上位にいるつけめんは新潟市内ではトップレベルと言っても過言でないほどの美味しさで人気が高いのです！

しかもこのつけめんと甲乙つけがたいほどの人気がある辛つけめんも美味しいと言うからたまったものじゃありません！

強い！

新潟市内では若者に圧倒的な人気を誇っているのです！

これだけ褒めているのに滅多に行かないってどゆこと？

あまりにボリュームがあり過ぎて私達の胃袋ではキャパオーバーで処理しきれないのです

あぁ哀しいかな・・・・・・・

つけめんは大盛り無料なのに一度も大盛りを頼んだことがありません。





いっとうやのつけ汁には大葉やミョウガが入っているのがポイントです♪

以前に比べると大葉やミョウガの量が減ってしまったようで、風味が弱くなったように感じます。

しかし美味さは相変わらずですね＾＾

実はこのつけ汁の中にもあのチャーシューが入っているのです！
食べやすい大きさにカットされているので見た感じわかりませんが、その存在感はハンパないです！
極太メンマもチャーシューに負けない存在感ですよ～
メンマ、前より若干柔らかくなった感じがしますが気のせいでしょうか？
私は柔らかい方が好きです


たま～～にしか来ないいっとうやですが来たら満足、満腹間違いなし！
私達にはボリュームがあり過ぎてハードル高いんですが、また忘れた頃お邪魔したいと思います。





ラーメン いっとうや



住所 新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23

TEL 025-241-8325

営業時間 11:00～22:00(スープが無くなり次第閉店)

定休日 無休

駐車場 有

セルフうどんのお店「こびきや出来島店」がリニューアルしました！

金沢カレーの元祖、チャンカレこと「チャンピオンカレー」も一緒になっちゃった

つか、７月にリニューアルオープンしてたのですでにご存知の方も多いと思います。

店内はとても広く、ゆったり食事できそうですね。

この日は日曜日ということもあってファミリー客などで結構にぎわっていました！



カレーやうどんの他に、そばや丼ぶりものもありますよ～～～♪

システムはセルフうどん式ですがカレーを注文した場合は番号札を渡されます。
カレーが出来上がると店員さんが番号を呼ぶので手をあげると持ってきてくれます。＾＾



コロッケカレー　￥７７７　

これは私が頼みました(｀０´)ﾉ

たぶんLカツカレーが人気なんだと思いますが、食べきれる自信がなかったのでこっちにしました。＾＾；

コロッケがアッツアツのサックサクで美味しいぃ～～～

カレーはトロミの強いタイプで味が濃くいかにも万人受けしそうな味です。
辛みはお子様でも食べられるくらいの辛さです。＾＾
よくできたレトルトカレーといった印象でした。




肉得うどん（冷・中）　￥６２６　

こちらは主人が頼みました。＾＾

うどんは冷たいつゆか、温かいつゆを選びます。
主人は冷たいつゆを選択、麺の量は中にしました。＾＾
麺の量によって値段が違ってきます。

セルフ式ですので途中、おにぎりや天ぷらなどお好みで追加できます。

会計が済むと天かすや生姜、ネギなど無料でトッピングできますのでお好みで入れましょう♪

豚肉がめっちゃ乗っかってます

打ちたて、茹でたての讃岐うどんで、コシが強くのど越しの良い麺です。＾＾
つゆはやや甘めで濃い目の味付けです。

セルフコーナーにそば湯？割りスープ的なやつがありますのでお好みの濃さに薄めて食べると良さそうですよ。＾＾

このうどんは半熟たまごを乗せて食べるとさらに美味しくなると、メニューに書いてありますので是非皆さんお試しください。

半熟たまごを入れずに食べた主人は

「マジかよ～～早く言ってよ～～～今更おせ～～～よ～～～」と嘆いていました(￣m￣)ﾌﾟｯ








こびきの里・チャンピオンカレー 出来島店




電話：025-281-0085

住所：新潟市中央区南出来島2-8-18

営業時間：11:00～22:00

定休日：なし

駐車場：有

１年ぶりとなります。

メニューが一新され新しいさぶろうの味も登場しましたよ～～

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新しい券売機が設置されており、一部メニューが変わりました！

「鬼煮干し」がなくなって、新たに「つけそば」と「ワンタンめん」そして夏限定の「冷やし中華そば」が追加されました

中華そばなど既存メニューの料金は変わりありません。



つけそば（並）　￥７５０　

満を持して登場したつけそば

つけ麺って今までなかったんですよね～～

これは超期待です！





やや平打ち気味の麺はコシが強くツヤッツヤです♪

つけそばは並盛２３０ｇ、中盛３００ｇ、大盛３８０ｇとなっています。＾＾
ちなみに通常の麺類は並１４０ｇ、中１９０ｇ、大２５０ｇで～～す

つけ汁は魚介が効いていますが、中華そばのような煮干しの風味とは違ってかつおメインの複数魚介かと思われます。
ちょっとだけ酸味が効いているのがいいですね♪

さすがさぶろうさん！つけそばも美味しいです



テーブルに酢昆布が置いてありますので、酸味を強くしたい方は入れちゃいましょう(｀０´)ﾉ

中華そばに入れてもいいかもしれませんが正直合いませんので、つけそばや冷やし中華用と思った方がいいかもしれません。＾＾；



中華そば（並）　￥６５０　

さうろうで一番のお勧めがこれ！

中華そば

しっかりと効かした煮干しの風味がポイント

あっさりとした中にも動物系の出汁と魚介出汁が絶妙に合わさってコク深い味わいが楽しめます

ベテラン店主の技ありの一杯です





中華そば　さぶろう


住所： 新潟県新潟市江南区丸山ノ内善之丞組727-1　　

ＴＥＬ： 025-383-6069

定休日 ：なし

営業時間： 11:00～14:00

駐車場： 20台