新潟のうまいラーメン探しの日記

３年ぶりで～～～す

オープンして４年となる「麺や　真登」ですがオープン当時は喜多町の生活良食館にテナントとして入っていたのです。
新潟ではまだ珍しかった「低温調理」で調理したレアチャーシューを取り入れ、その料理手腕とセンスが話題となり瞬く間に長岡で一番行列が出来るお店へと上りつめました。

今現在の新店に移転してからもその人気ぶりは衰えず食べログでも新潟県ラーメン部門で１０位に位置付けています
※2018年４月度参照

そんな人気店ですが１月の終わり頃に店主から重大なお知らせがありました。
２月から１か月間限定で今までのメニューを一旦休止して、「生姜醤油ラーメン」と「背脂ラーメン」の2種類のみの販売になります。

マジっすか！！

それは絶対食べたいよね～って言っておきながら結局２月中に行けなくて４月に入ってから覗いてみたら、「生姜醤油ラーメン」と「背脂ラーメン」まだやってるじゃないですか！


前回の記事




メニューは、「生姜醤油ラーメン」と「背脂ラーメン」の他に「薫る塩」や「濃厚つけめん」も加わっていました。

濃厚つけめんは＋５０円で辛つけめんに変更可能です

今回のお目当てはズバリ、「生姜醤油ラーメン」と「背脂ラーメン」



背脂１００％ラーメン　￥７５０　

すいませ～～～ん

私、背脂ラーメン頼んだんですが違うの来たみたいです。＾＾；

これ背脂１００％ラーメンですが何か？

∑(ﾟ∇ﾟ|||)ぶっっ！！

普通、「背脂ラーメン」って言ったらスープの表面に背脂をチャッチャって振りかけてあるあれでしょ！これのどこが背脂ラーメンなんでしょ？背脂なんて全く振りかけられてないじゃ～ん

１００％・・・・・・はっ！？まさか？

スープが全部背脂や～～～～～～ん

発想がすご過ぎて理解するまで時間がかかりました

背脂大油なんてこれに比べたら可愛いじゃないですか

スープ丸ごと背脂だ～～～い






一応レンゲでスープをすくってみましたが納得されたでしょうか？＾＾；

マジ油です！

麺はカクカクした中太麺でもっちりした食感です。＾＾

誰もが考えつかないこの発想力こそ天才の証なのかもしれません！

いわゆるスープと言うのが存在しません！スープは脂のみ！かえしの醤油ダレが底の方に沈んでいるのでかき混ぜて食べます。油そばの油いっぱいバージョンだと思えばわかりやすいかもしれません。＾＾；

正直油ギトギト過ぎて私にはきつ過ぎましたが、コアなファンもいるようで意外に好評なようです。＾＾

おそらくカロリー相当やばいのでコレステロール値高めな人や血圧高めな人はやめておいた方がいいでしょう。

こちらの背脂１００％ラーメンは今後の販売は未定なので食べたい方はお店のツイッターをチェックしてから行った方がいいかもしれません。↓

麺や　真登（まさと）のツイッター

つか、またまた新作登場しました！

【濃厚カレーつけ麺】

これ食べたい～～～～～～



生姜醤油ラーメン　￥６２０　

生姜醤油の聖地長岡と言うことで真登も参戦です！(｀０´)ﾉ

最近、近くに出来た「ヒグマ」に完全に行列数負けているので、ただ指をくわえてみているわけにはいかないのです！

真登が本気（マジ）で生姜醤油を作るとこうなります！

いわゆる王道の生姜醤油ラーメンの味とは違います。！

生姜の持つインパクトを最大限に生かしたパンチのあるスープに仕上げています。



こちらの麺は中細麺です。

チャーシューはさすが真登だけあっておいしぃ～♪

これで６２０円はお安いですね～～






麺や真登 （まさと）



TEL：0258-28-7234

住所：新潟県長岡市喜多町797

営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00

定休日：月曜 (祝日の場合は翌日)

席数：34席

駐車場：有(シャトレーゼと共有で15台以上)

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4/8（日）くるまやラーメン 新潟河渡店グランドオープン！

そう来ましたか

「くるまやラーメン」ってイメージ的に「どさん子」とかぶってしまうんですが＾＾；
どちらも一時期は一世を風靡したラーメンチェーン店でそこらじゅうにあった気がするんですが、徐々にその数も減少していき今では数えるほどになってしまいました。

どさん子さんは確かに店舗数が激減しましたが、くるまやさんの方は実はそれほど減ってなかったようで、今でも全国に１６５店舗チェーン店があり、新潟県内には１１店舗もあるそうです。＾＾

全盛期は全国に２５０店舗以上あったとされています。！

減少の一途をたどっているのかと思いきやまさかの新店オープンに人気再燃の予感もします

くるまやラーメンって言えば私が高校生の時に１回食べた覚えがあるんですが、場所が思いだせません・・・・確か東区だったような気もします・・・・・（忘れ）

覚えている人います？

３０年前？∑(ﾟ∇ﾟ|||)ぶっっ！！いや？２０年前？

そんな時代のラーメン屋さんが元気に新店オープンしたもんだからさぁ～大変！


これはオープン初日に行かなければと気合を入れ余裕をもってオープン３０分前くらいに着いたらすでに駐車場満車！
３０人くらい並んでいるじゃないですか！

マジっすか！皆さん気合いの入れ方ハンパないですね！

それを見た私たちは速攻退散

それから１週間ほど経った夜１０時頃に再度挑戦！(｀０´)ﾉ

こんだけ遅ければ空いているだろうと思ったら甘かった・・・満員！数組待ちもいました・・・・
どうする？やめる？帰ろうとしたら相次いで食べ終わった人たちが店を出てきたので待つことに＾＾；




待つこと１０分ほどで席に着けました＾＾

こんな遅い時間でも営業しているいるので助かります♪
なんと深夜２時まで営業しているそうです！

くるまやさんって言えば味噌ですよね～

そうそうこれこれ♪



味噌バターコーン　￥９７０　

くるまやさんって言ったらやっぱこれでしょう！

味噌バターコーン！

結構これ頼んでいる人多かったです。＾＾

まず値段に驚愕！あわや大台です。

ライス無料！

なんですが、パスで＾＾；

まぁバターも高くなりましたし、こんだけコーンが入ってるからこんなもんなんでしょうね。＾＾；
ライス無料分も料金に含まれているのでライスは頼まないと絶対損なんですよね～

一口目でまず感じるのはニンニク！

結構ニンニク効いてますよ～～

そして見た感じわかりませんが思いの他もやしがたっぷりと入っているんです♪

じっくりと時間をかけて作るスープにくるまや特製の味噌を合わせており、これにハマっているコアなファンが多いのです！



ねぎ味噌ラーメン　￥８９０　

これも人気のラーメンですよね♪

辛味ネギをてんこ盛りしたネギ好きにはたまらないラーメンです

やはり値段が高いですがライス１杯分が値段に含まれていると考えるとそれほど高くないかもしれません。＾＾；



麺は平打ち気味のツルツルとした麺です。

麺に関してはどさん子の麺の方が好きかな♪

とは言えくるまやのラーメンってクセになりそう

いや～オープンしたばかりとは言えこの人気はさすがですね～～＾＾

つか、ここ「くるまやラーメン　長岡」ってなってるので、長岡のくるまやラーメンさんの支店と言うことなんですね。たぶん・・・





くるまやラーメン 新潟河渡店



電話：025-278-7893

住所：新潟市東区松崎字西1001-5

営業時間：11：00～翌2：00　（日祝は午前11：00～深夜0：00）

定休日：無休

席数：43席

駐車場：20台

「麺屋 誠」から「麺屋 味勲拉 (あじくら)」に店名を変更し２月にリニューアルオープンしました！

「麺屋 誠」のときも未訪だったので、ここに来るのは今回が初めてなんです！

徳島風らーめんを出すとのことで興味津々








メニューは麺類の他に、丼物や炒飯、カレーもあり、お得なセットメニューも充実しています。＾＾

お値段は麺類すべて６５０円！半ライス無料！

セットメニューはどの組み合わせでも８５０円！お得です

今回は「誠らーめん」と「あっさり醤油らーめん」をいただいてきました(｀０´)ﾉ



誠らーめん　￥６５０　

お店のイチオシはこれだ！

店名はリニューアルしましたが、ラーメンの名前は前のままです。

「麺屋 誠」のときはこの「誠らーめん」が￥７８０だったんですが現在は￥６５０！
なんと１３０円も値下げしました！

卵の黄身を落としてすき焼き風な感じ♪

これが噂の徳島風ラーメンです

食べてみるとちょっと家系ラーメンに似た味で、豚骨醤油スープに甘辛く煮込んだ豚肉が乗っています。

胃袋に余裕があれば半ライスもいただきたかったんですが、主人はいつも私の残った分も食べるので半ライスは頼みませんでした。＾＾；

刻み玉ねぎもいい感じでこれはファンが付きそうなラーメンですね♪




あっさり醤油らーめん　￥６５０　

これは私が頼みました♪

おそらくここに来てこのラーメン頼む人そういないと思いますがこのラーメンもなかなかイケますよ

もやしとネギがたっぷりと乗って玉子まで乗ってます。

しかも半ライスが１杯無料なのでお得です

スープはふんわりと魚介の風味が漂うあっさり醤油味。

コッテリしたのが苦手な人はこちらのラーメンが良さそうですよ。＾＾

コスパもいいしセットメニューも豊富で人気が出ること間違いなし！





麵屋　味勲拉（あじくら）


住所：新潟市中央区上近江3-2-27

ＴＥＬ：025-288-1123

定休日：火曜日

営業時間：11:00～14:30　17:30～20:30

駐車場：共用

１年２カ月ぶりです。

久しぶりに来ましたね～＾＾
店内はすでに満員で待合でちょっとだけ待ちましたがすぐに席に着けました(*´･ω･｀*)ﾉ

前回の記事





なんと！大盛り料金が２００円から１００円に値下がりしました(｀０´)ﾉ

しかも中盛無料！

前回の記事で新潟県で一番大盛り料金が高いお店と書いたのが効いたのか！？

今まで大盛りにしたくてもできなかったあなた！

大盛り１００円になりましたよ～～～

しかもチャーハンが￥２２０から￥１２０に値下がりしています！
トッピングも半額の５０円！
※チャーハン１００円引きとトッピング半額は平日の１１時～１４時までのランチタイム時に限ります

嬉しすぎるじゃないですか



背脂麻婆麺　￥８１０　

前回の記事で復活した背脂麻婆麺でしたが、限定ではなくちゃっかりメインメニューに加わっちゃいました！

背脂麻婆麺って言うと「たまる屋」さんの人気メニューなんですが

たまる屋と火花が散るにらみ合いとなるのか、それともがっちりと握手をしたのか！？

だるまやなのか、たまる屋なのかお客様は「味」はもちろんですが、「値段」、「量」などシビアに観察しますから手は抜けませんよ～～

ちなみにたまる屋の背脂麻婆麺が８８０円なので７０円も安いです！
麺の量はあきらかにたまる屋の方が多いですが、今回のだるまやさんの中盛無料サービスで並びと見て良いかと思います。

だるまやさんのサービス面での値下げはかなり強力ですね！

あなたならどっちにします？



だるまラーメン　￥６８０　


だるまやの看板メニューはこれだ！

だるまラーメン！

すご～く久しぶりに食べました♪

吉相でもおなじみの元祖こってりo(*^▽^*)o~♪

た～っぷりの背脂にシャッキシャキのもやしがのった背脂豚骨醤油。

なんだかんだ言ってもやっぱ人気ありますね～～＾＾






だるまや 亀貝店



TEL：025-378-3719

住所：新潟県新潟市西区亀貝字堤下710

定休日：なし

席：40席

駐車場：有

十割そば会

福島県郡山市に本店があり、東北地方に店舗展開する十割そばのチェーン店。

大盛り無料でコスパの良いメニューが人気です。＾＾

場所は西区の大堀幹線沿い、以前「さんぽう亭」があった場所です。
この通りには新潟を代表するお蕎麦屋さん「小嶋屋総本店　小針店」がありますが、有名店だけあっていつも満員で、十割そば会が出来たことによって多少混雑が緩和されたように思います。

とは言い、十割そば会も人気が高くいつも駐車場が満車です。

メニューが多くて悩む～～～～



もりそばと大海老天重　￥１２９３　

私の大っ嫌いな税抜き表示のみです。

もうこれだけで店のスタンスがわかりますよね、お客様のことより店の利益しか考えていないのでしょう。

これは主人が頼んだやつです

大きな海老天が３つも乗ってそそりますね～♪

そば大盛り無料！

もちろん大盛りいただいちゃいました



ところで十割（じゅうわり）って何？

字のごとく十割（１００％）で、そば粉１００％で打った蕎麦のことを言います。

そば粉１００％と言うことで蕎麦本来のうまみと香りを楽しむことが出来ます。

一般的な手打ち蕎麦といえば二八蕎麦が主流でそば粉８割に対してつなぎの小麦粉などが２割入っています。



全部入りつけそば　￥９６９　

大盛りにはしませんでした。＾＾；

そばってラーメンよりは高いイメージですが、スーパーで売ってるそばを見ると意外とお安いのもありますよね～
そんな安い蕎麦と比べてはダメなんでしょうけど＾＾；

小嶋屋さんと比べればこちらの方が断然安いんですが、それでもこの値段見ると高いですよね～




２種類のチャーシューに玉子など豪華トッピングがたっぷりと入っっています。

つゆは冷たいタイプで、ちょっとつけ麺っぽい感じもします。＾＾；
そばを麺に変えても全然いけそうでした。^^

主人の実家が小千谷なので今まで美味しいお蕎麦はいっぱい食べて来ましたが、主人のお父さんが作ってくれるお蕎麦が一番美味しいです

つゆが神レベルだし、山菜をカレー風味の天ぷらにするんですがこれがめっちゃ美味しいんです！

レシピ教えてって言っても絶対教えてくれないんですよ～～











十割そば会 新潟小針店 （ジュウワリソバカイ）




電話：025-231-7080

住所：新潟市西区小針6-22-11

営業時間：11:00～21:00

定休日：無休

駐車場：25台