新潟のうまいラーメン探しの日記

前回の記事

１年以上のご無沙汰です。＾＾；

お値段に変更はありません。

新潟では「超」が付くほどの有名店で８０席もある席も満員、さらに行列ができるほどの人気店です。
「割りスープ付きみそラーメン」の元祖として絶大な人気を得ています。＾＾
名物の「ジャンボギョーザ」も味噌ラーメンに匹敵するほどの人気メニューです。お持ち帰りもできるのでお土産にもいいですね。＾＾

この日は１１時ちょうどくらいに店に着いたんですがすでに６０台も止められる駐車場はかなり埋まっていて第一陣が店内に通されていました。
玄関にはまだ数組待ちが残っていますが一気に店に通さず段階的に入れていくようです。
５分ほど玄関の待合で待ちましたが私たちもすぐに通されましたが、奥のお座敷にはまだお客さんは通しておりませんでした。

この店の特徴として大きな居酒屋さん的な感じで一杯やりにくる人も多いので比較的ゆっくりしていく人が多いんですよね～
なので回転率がめっちゃ悪いのでキャパ数を増やして客を回していくようです。

ラーメンだけ食べて帰るお客さんばかりなら手前のお座敷のみで回し、一杯飲んでるお客さんが多くなってくると奥のお座敷席も開放する感じなんだと思います。




味噌ラーメン　￥７６０　


新潟４大ラーメンの一つ「新潟濃厚味噌ラーメン」というカテゴリーを確立させたお店でもあります。
「東横」の初代店主もこちらで修業をされたということです。

こちらのお店にはいろいろな味噌ラーメンがありますが初めての方は迷わず「味噌ラーメン」をご注文ください。
私たちも今までいろいろ食べてみましたが結局このノーマルの味噌ラーメンが一番おいしいです。＾＾

赤味噌ベースで３種類の味噌をブレンドしており風味とコクを出しています。

テーブルに「辛味噌」と「おろしニンニク」が置いてありますのでお好みの味に微調整♪
主人はいつもおろしニンニクをスプーン１杯入れてます。＾＾



この味噌ラーメンに限って割りスープが標準で付いてきます。

パンチの効いた味噌味ですが薄めるほどしょっぱいと思わないので今まで割りスープを使ったことがありません。＾＾；
この割りスープしっかりと出汁が出たおいしいスープとなってますのでこれ単体で飲んでも結構イケるんです。＾＾




ギョーザ（３個）　￥４００

じゃ～～～～ん

これが名物のジャンボ餃子です！
通常のギョーザの３倍～４倍はあろうかという大きさ！

ほとんどのお客さんがラーメンの他にこのジャンボギョーザを頼んでいます。

５個で６３０円、３個で４００円です。＾＾



もちもちの分厚い皮で中には刻み野菜とひき肉がギッシリと詰まっています。！

とにかくボリューム満点！

まだ食べたことない人にはおすすめですよ～～♪





ラーメン こまどり



TEL 0256-72-2827

住所 新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1

営業時間 [月〜金]
　　　　　11:00～14:30
　　　　　16:30～21:30
　　　　　[土・祝]
　　　　　11:00～21:30
　　　　　[日]
　　　　　11:00～19:00

定休日 無休

座席　８０席

駐車場 有（６０台）

　

前回の記事

およそ２年ぶりの来店となりました。＾＾；





驚いたことに２年前と値段は一緒！

お客様第一に考えているお店だからこそ出来ることだと思います。
何かあるたびにすぐに値段を上げるラーメン店に見習ってもらいたいです。（笑）

ちなみに２年前の消費税増税前は今より２０円安いお値段でした。

さて、あしらって言えば味噌です！

我が家の新潟県味噌ラーメン部門で堂々の１位に輝いているお店なのです！

うまい、安い、大盛り無料！と３拍子揃った超優良店

ただ新潟市から遠いのでなかなかお邪魔することができないんです

今回は久しぶりのあしらなので気合いを入れて行ってきました！（｀０´）ﾉ

店に着いたのが１０：４０頃
ちょっと早く着き過ぎたんで車の中で待機して開店するの待っていようと思ったら

すでに開店してるーーー！！！！

え？開店１０：００！マジっすか！いつの間に開店時間早くなったんでしょ＾＾；
前からそうだったのかな～？(;´･ω･)



味噌バターコーンらーめん　￥８２０　

あの「赤シャモジ」と同じ系列店！人気もさることながらその実力は折り紙付き！
以前は「どさん子」として営業していたこともあって味噌ラーメンは当時から人気NO.1！

どさん子って言ったらやっぱ「味噌バターコーン」でしょ！

どさん子時代よりもさらにレベルアップした味はもはや神レベル

こちらのラーメンは８２０円ですが普通の味噌はなんと６２０円！

味噌ラーメンで６２０円は安いですよね～♪
しかもうまいときたもんだから当然店は大人気！
開店時間が早くなってバラけているはずなのに、この日も待ちがでていました。
ただ外までの大行列ということはないので待ち時間もそれほど長くないと思います。＾＾

味噌にもこだわっており２０種類以上の食材をブレンドした奥が深～い味噌ダレなんです♪

無化調を謳っておりさまざまな食材の旨みを感じます。＾＾
バターが溶けるとさらに濃厚な旨さとなりコーンはその濃厚さをさっぱりとさせる効果もあります。＾＾
やはりバターとコーンのトッピングはいいですね～期待通りでした



麺がすっごくいいんです！

ゆるいウェーブのかかった自家製の中太麺でモッチモチ♪
コシも強くてのど越し最高！

大盛り無料でもはや敵なし！

アッパレ！



自家製豆腐と夏野菜の冷製味噌麺　￥９２０　

夏限定第１弾！

「自家製豆腐と夏野菜の冷製味噌麺」！

豆腐、大葉、みょうが、オクラ、ひき肉、水菜、白髪ねぎなど暑い夏にピッタリなトッピング♪

ゴマやチーズ、山椒など加えてマイルドで重厚なお味。
冷製のパスタみたいでした。

豆腐がめっちゃおいし～～

味は担々麺風な感じでゴマの風味とピリっとした辛さがあります。



冷水で〆られてコシの強い麺がさらにコシが強くなって噛み切れません＾＾；

正直コシが強すぎるのもどうかな？普通にパスタの方が合っていたと思います。

麺が違ったらもっと良かったと思います。





荒川らーめん魂　 あしら



TEL：0254-62-2291

住所：新潟県村上市切田1217-6

営業時間： 10:00～24:00(L.O.23:30)

定休日 無休

燕市の「味我駆」に行ってきました（*´･ω･｀*）ﾉ

こちらのお店は去年の１１月にオープンしたばかりです。＾＾
名前を見てピンと来た人もいると思いますが西区にある「我駆」の姉妹店となります。

２号店ではなく暖簾分けのようです。＾＾

西区の「我駆」の記事

我駆って言えば一時期一気に店舗数を増やした「だるまや離脱組」の一つでトロミのある濃厚なつけ麺が人気です。





メニューはシンプルで味我駆ラーメンと極つけ麺、そして１日２０食限定の辛つけ麺の３種類！

辛つけ麺は３段階で辛さが選べるようです。

大盛りが３０円とリーズナブルなのが嬉しいですね。＾＾



極つけ麺（コクつけめん）　￥７８０　

我駆の姉妹店と言うことならばやはりこれを食べないわけにはいきません！

こちらのお店あつもりが標準となっていますので注文時何も言わないとこのようにあつもりで出てきます＾＾；
ひやもり希望の方は注文時に忘れずに言っておきましょう。



見るからに濃厚そう～～

そこにたっぷりの魚粉ですから何となく味の想像は付きますよね。＾＾

つけ汁の中にはコロチャーシューと味玉半分入っています。
魚介の強い濃厚なつけ汁なんですが結構甘めな感じもします。



中太のコシが強い麺でつけ麺によく合っています。＾＾




味我駆ラーメン　￥６８０　

西区の我駆と変えてきましたね～
濃厚な感じではなくあさっりしたラーメンです。
どことなく「我聞」や「一兆」のラーメンに似ているような気がします。


チャーシューは柔らかくホロホロしているのであっという間に食べちゃいました。＾＾；




中細の麺はだるまや系でも馴染みのある麺です。＾＾

大盛りがプラス３０円なら大盛りにすれば良かったかなー！
並盛りでは足りない方も多いと思います、大盛り注文のお客さんが多かったですね。


ただ３種類だけでは飽きやすいので限定メニューが出たらいいかも。





磨きの町のラーメン屋　 味我駆 （みがく）



電話：0256-77-8828

住所：新潟県燕市吉田下中野391-5

営業時間：11:00～15:00
　　　　　　　17:00～21:00

定休日：火曜日(祝日の場合翌日定休)

前回の記事

３年ぶりの来店となりました。＾＾

３年前に来た時よりずいぶん道路が整備されて来やすくなりましたね。＾＾



お店のすぐ近くには広大な駐車場が完備されています。
５０台以上は駐車できると思います。！

つか、私たちが店に着いたのが１１時ちょっと過ぎたころでしたがすでにこれだけの車が止まっていました。
さすが有名店だけあって開店直後から多くのお客さんが来店します。



３年前と比べると５０円の値上がりとなっていました。

前回も高いな～って思いましたが最低料金が遂に８００円台となってしまいました！
「いち井」の８５０円に次いで県内では２番目に高いお店です。

有名税とでも言いましょうか有名になるとお得ですね～

さてお店に入ると店内かなりお客さんがいましたがまだ満員ではなくすぐに案内されました。＾＾
前回は奥のお座敷でしたが今回はテーブル席です。
もちろん相席で対面には結構お年を召したご夫婦が座っておられました。
お邪魔しま～す。

つか、周りほとんどお年を召された方ばかり！
見た感じ８０歳は超えてる感じ＾＾；
∑（ﾟ∇ﾟ|||)えぇぇぇーーーー！！！！

こんなギットギトの背油ラーメン食べるんですか！？

私は数十年後にこれを食べれる自信がありません・・・・・

お冷はセルフで～す。
あ！モロゾフの瓶だ～♪これ再利用している人多いですよね～＾＾
実はうちも再利用してました。＾＾；



中華そば　￥８００　


じゃ～～～～ん

来店されているお客さんの９割がこれを食べています。

ふわりと香る煮干しの風味と背油の甘みが絶妙な旨味を醸し出しています。
醤油は旨味だけでなく微妙な酸味も感じられスープにコクや甘味を与えており玉ねぎも良いアクセントになっていますね。＾＾

こんなコッテリしたラーメンなのに不思議と食べ終わっても胃もたれしない
お年寄りの方にもいつまでも愛されている理由がわかるような気がします。＾＾



もはやラーメンの麺ではありません！∑(ﾟ∇ﾟ｜｜｜)ぶっっ！！

きしめんでいいと思います（笑）

つか、出汁を煮干しではなくかつおにすれば十分うどんで通用するような気がします。

麺自体はやや軟らかめに茹でられておりスープを吸って醤油色に染まっています。
のびているのかもしれませんがそれを感じさせないモッチリ感とコシのある麺です。



麻婆麺　￥１０００　

ついに大台突破です！（笑）

これ食べたことある人いますか？

中華そばよりさらに脂っこいです。＾＾；
表面に浮いてる油がすごいです。



やっぱきし麺ですね～＾＾；





杭州飯店 （コウシュウハンテン）



TEL:0256-64-3770

住所:新潟県燕市燕49-4

営業時間：11:00～20:30

定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）

席数：80席

駐車場：有（５０台）

全面喫煙可

杭州飯店 （ラーメン / 西燕駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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５年前の記事＾＾；

５年ぶりの来店となりました。＾＾；

「坂内食堂」って言ったら会津喜多方ではNO.１の知名度を誇る超有名店なのです！
全国に６０店舗ほど展開し、そのフランチャイズ店として新潟に唯一お店を構えている小法師　吉田店！

ファミリーなど幅広い年代層に支持され土日は常に満員！待ちが出るほどです。







メニューはこれで全部じゃないですよ～

５年前と比べると全体的に結構値上がりしていますが今の相場がこんなもんなんでしょうね＾＾；

平日のランチタイムは半ライス無料と言うことでしたがパスで(;´･ω･)



喜多方らーめん　￥６５０　

スープを一口飲んでみると昔ながらの中華そばを彷彿させるスッキリとした味わい。＾＾

スープは塩がベースとなり隠し味にちょこっと醤油が入っているそうです。
驚いたことにスープは豚骨１００％！
とても豚骨だけで出した出汁とは思えない奥深い味わいが印象的です。

何と言ってもチャーシュー５枚は嬉しいですね～♪
ちなみにチャーシュー麺じゃないですよ！普通のラーメンで５枚です！

しかもこのチャーシューがトロットロで柔らかくておいしぃ～（*´･ω･｀*）ﾉ
脂身がやや多めなので食べていくうちにだんだんしつこく感じてきますが肉好きなら全然ＯＫな脂身だと思います。＾＾



麺は平打ちのめっちゃ縮れた麺でツルツルしています。

お子様からお年寄りまで幅広い年齢層にウケそうなラーメンです。

半ライスも無料だしコスパ的には優秀ですね。＾＾




焦がしごまみそラーメン　￥８４０　

一気にコスパ下がります。＾＾；

材料費的にしょうがないのかもしれませんがやはり高いなってかんじました。

こちらのラーメンはちょっとピリ辛なのでお子様には不向きかと思います。＾＾；

ネーミングを「旨辛ごま味噌ラーメン」とか「ごま辛味噌ラーメン」にした方が良さそう＾＾；

胡麻の風味に焦がしネギの香ばしさが("・∀・)ナイス!!

こちらのチャーシューは喜多方ラーメンのよりちょっと薄いです＾＾；



手揉みの平打ち熟成多加水麺でモチモチしています。

どちらも無難な味ですが総合的には「喜多方ラーメン」の方が上と見ています。

ファミレスっぽくてファミリー客には間違いなくウケるでしょう！
多彩なメニューに無難な味、おつまみもいろいろあるのでお父さんもニッコニコ（*´･ω･｀*）ﾉ




喜多方ラーメン坂内　小法師（こぼし）　吉田店


TEL：0256-93-1919

住所：新潟県燕市吉田2756-1

営業時間：11:00～22:00(L.O.21:30)

定休日：木曜日(祝日は除く）

席数：45席 （カウンター、テーブル席、小上がりと有）

駐車場：有

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なおじ系列から新たなお店が誕生しました！

１１/１にグランドオープンした「中華SOBA　鬼にぼ」！
１０/１０からプレオープンしていたようですがプレオープン中は目玉の「鬼にぼ中華そば」はお休みしていたようです。

場所は燕市イオン県央近くで、すぐ近くには「らーめん華炎 」（かえん）があります。





麺類の他にアルコール類、一品料理などもあり一杯飲むのもOK

店内に入るとメニューがないため券売機にてすべて決めないとダメっぽいです。＾＾；
せめて一杯飲める店ならメニューくらい各テーブルに置くべきだと思いますけど・・・・

メニュー

麺類
鬼にぼ中華そば　　　　￥７８０
野菜中華そば　　　　　￥８８０
岩海苔中華そば　　　　￥８８０
中華そば　　　　　　　　　￥６８０
本格濃厚マーボー麺　　￥８８０
本格濃厚担々麺　　　　￥８８０
五目うま煮そば　　　　　￥７８０
お子様ラーメン　　　　　￥２５０

ご飯類
マーボー飯　　　　　　　￥８００
中華飯　　　　　　　　　　￥８００
ライス　　　　　　　　　　　￥２００
半ライス　　　　　　　　　￥１００

アルコール類
生ビール　　　　　　　　　￥３８０
角ハイボール　　　　　　￥３８０
白州ハイボール　　　　　￥４５０
酎ハイ　　　　　　　　　　　￥３８０
焼酎　　　　　　　　　　　　￥５００
ノンアルコールビール　　￥３５０

一品料理
野菜炒め　　　　　　　　　￥５００
麻婆豆腐（小）　　　　　　￥５００
麻婆豆腐（大）　　　　　　￥９８０
豚軟骨煮トロトロ　　　　　￥５００
イカ足フライ　　　　　　　　￥３８０
タコのから揚げ　　　　　　￥３８０

などなど・・・・

疲れたからもうヤメ～～～～（笑）

このように普通のラーメン屋さん以上のメニュー数を誇りながら店内には全くメニューらしきものはございませんでした。(´･ω･｀)

すでにプレオープンして何日も経っているのにお粗末極まりないです。

店内は以前のお店イタリアンレストラン？の内装そのままらしく壁の汚れなども手つかずで汚いまま
もう少しなんとかならなかったものでしょうか



鬼にぼ中華そば　￥７８０　

限定３０杯！

この店一番の「押し」であろうラーメンです！

お客さんほぼ全員これを注文していました。

早速いただいてみましょう！
魚粉たっぷりですがそれほど粉っぽくなく許容範囲内（笑）
肝心の煮干しですが鬼って言うほど強くなく最近の煮干し系ラーメンなどと比べるとむしろ控えめな感じにさえ思います。
嫌味がなくすんなりと食べられるんじゃないでしょうか。





チャーシューは２種類で鶏肉と豚軟骨を加工した肉のようです。

燕という土地柄なのかネギは刻み玉ねぎを使用。
シャキシャキの食感で玉ねぎ好きにはたまりませんよ～＾＾



中細のツルツルした麺でモチモチ感とコシも申し分ありません。

やや量が少ないかな？大盛は＋１００円で～す。

総合的に見てもかなりいい出来だと思います。
やはり土台がしっかりしてますね～さすがです！



本格濃厚マーボー麺　　￥８８０ 　

どうですかこのルックス！

辛そうですがおいしそ～～～(^^♪

トロミのあるマーボー餡に特製ラー油が振りかけられています。
トロミはそれほど強くありません。辛みはそこそこ辛く山椒のしびれもそこそこあります。
個人的な感想ですが、ちょっと担々麺っぽい味に感じました。＾＾；

しっかりとした硬さの絹ごし豆腐にたっぷりのひき肉が入っています。
豆腐の量は少なめ。



麻婆麺なのでやはり麺が引き出しづらいですね～これは仕方ないですけどね＾＾；

中細麺でしっかりとマーボー餡に絡んできますのでスープの飛び跳ねに注意が必要です。
洋服に付いたらシミになりそう～～＾＾；






中華SOBA鬼にぼ


住所：新潟県燕市井土巻2-18

電話： 0256-46-8477

営業時間：平日 11時～15時
　　　　　　　　　　　17時～22時
　　　　　　　土日　11時～22時

定休日：不定休

駐車場：あり

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先月オープンしたばかりの新店！

場所は新発田市の国道７号線沿いバイパス降りてそのまま真っ直ぐ走ると３分くらいで着きます。
同じ敷地に洋食屋inoがあり駐車場は共同でかなりの台数止められます。

この日は日曜の１９時頃の来店でしたが駐車場は結構車が埋まっていたので結構待つのかな～って思いつつ店内へ入ると２組の待ち、せっかく来たのだから待つことにしました＾＾

割と広めな店内で小上がりが４席だったか５席くらいカウンターは１０人以上はいけたと思います。＾＾；

待合で待つこと５分くらいでカウンターに案内されました。
調理スタッフは２名、補助２名、ホール１名の計５名体制、大入り満員で調理場は大忙しでした！



基本は味噌、醤油、つけ麺、マーボーの４種類

背脂の入った醤油と味噌が人気のようでこの日もほとんどの人がその２種類を注文していました。
チャーシューは厳選された豚肩ロースを使用、醤油と味噌には標準でこのチャーシューが付いてきます。



ヤミツキとら麻婆麺　￥８９０　

汁なしマーボー麺です。
こちらのマーボー麺は通常の１．５倍の麺の量のため大盛りや麺増量はできないそうです。
詳しくは店員さんにお聞きください。

一口食べてみるとピリリと山椒とラー油が効いており四川麻婆のような味です。
背脂が振りかけられてまろやかにしてくれます＾＾

汁なし麻婆は麺が引き出しづらいと言う難点がありますがこちらのマーボーもやはり引き出しづらかったです＾＾；
少しづつ麻婆餡と絡めながら麺を解いていきましょう＾＾



中細麺で割合固めな麺です。
印象としては「焼きそば」で使いそうな麺にも思いました。＾＾；

マーボー餡と絡めるといい感じ～～～♪
この麺合ってますね～～(*´･ω･｀*)ﾉ





とらつけ麺　￥７３０　

つけ麺はあつ盛りか冷盛りが選べます。私はひや盛りにしました♪

濃厚魚介系のつけ麺です。
トロミのあるつけ汁でかなりしょっぱ目な味です。
あつ盛りにすると徐々に薄まっていくのであつ盛りの方があってるのかもしれません＾＾；

味自体は結構おいしいと思いました。
そこそこの魚介の風味がGOOD(*´･ω･｀*)ﾉ

酸味は弱く、柑橘系は感じられませんでした。
チャーシューは豚バラのコロチャーシューが４個位入っていました。



太めな平打ち麺でツヤのあるコシの強いつけ麺に合った麺だと思います。
いっとうやの麺に似た感じですがそれよりやや劣る感じです。

全体的な印象としては良かったと思います♪
なかなかいい店が出来ましたね～＾＾




ラーメン魂 　とらまる



TEL：0254-23-0311

住所：新潟県新発田市中田町1-1619-1

営業時間：11:00～21:00

定休日：無休

駐車場：有（共同）

燕市の王風珍に行ってきました(｀0´)ﾉ

昼も夜もいつも駐車場が満車なので116号線通る度に気になってたんです＾＾；
店名からしててっきり中華料理屋さんかと思っていましたがラーメン屋さんだったんですね～





燕って言えばやはり「背脂系」ですよね～

こちらでは背脂の量がお好みで変更出来ます＾＾
大油、中油、小油、油なしが選択できます。（基本は中油）

ちなみに私たちは基本の中油で＾＾；



王風麺（赤）　￥７８０　

赤は辛い白髪ねぎ、白は香味白髪ねぎとなります。

ビジュアルがいいですね～(*´･ω･｀*)ﾉ

辛みで和えた白髪ねぎがピリ辛感を出して刺激度UP！
チャーシューもほどほどの脂身が付いておりおいしいです♪

スープは煮干しがふんわりと効いた懐かしい味わい
しっかりとした醤油味ですがしょっぱくはありません。
背脂と相まって優し～い甘みが広がります♪



もっちもち

モッチモチの麺とはまさにこう言う麺のことを言うのです！
一瞬のびてるのか？と感じてしまうほどですがしっかりと芯があり歯ごたえがあります。




もやしらーめん　￥６８０　

中華鍋で炒めた野菜がいい味出してます(*´･ω･｀*)ﾉ

醤油味もいいですがこれ味噌もイケるでしょうね♪

背脂醤油と炒め野菜が意外とマッチしておいしぃ～♪
王風麺より更に優し～いお味♪



燕三条背脂系特有のきし麺のような麺とは違い中太麺のモッチモチ麺。

いつも行列が出来るほどの人気もうなずけます。
これは老若男女問わず人気出るわけですね～




王風珍（わんふうちん）


TEL：0256-92-7748

住所：新潟県燕市下粟生津2955-2

営業時間：11:00～22:00

定休日：月曜日

席数：52席 （カウンター4席、テーブル36席、座敷12席）

駐車場：有（30台）

前回の記事

吉田に八ができて１年以上経ちましたが地元の方にはもう馴染んできたみたいですね＾＾


　
こんな張り紙がしてありました。

朝ラーは土・日・祝のみとなって平日は朝ラー廃止で１１時開店ということです。
去年の１０月からなのかな？
それとも今年の１０月？
過去形になってないので初めてこの張り紙を見た人は今年の１０月からだと思いますよね？



増税後の値上げは２０円～３０円ですね。
濃厚つけめんのみ３０円アップであとは全部２０円アップとなっています。





期間限定麺があったので食べてみま～～～す(*´･ω･｀*)ﾉ

旨辛濃厚中華！

これは吉田店だけの企画なんでしょうか？
だとしたらラッキ～～♪



旨辛濃厚中華　　　￥８５０　

これは主人が食べましたがピリ辛かな？って言ってましたが
私的には結構辛かったですよ～～

八らしくしっかりと煮干しの風味もあって旨辛～～～



麺は八自慢の自家製麺！
コシがあってツルツルののど越しが最高です♪

辛いの好きな人は要チェックですよ～～




煮干し中華　￥７００　

八に来たらやっぱりこれですよね～

煮干し中華！

新潟でも定着してきたニボニボ系ですがそのニボニボ系をいち早く取り入れたのが八なんです。

一般の煮干し出汁のラーメンと何が違うのか？
ズバリ煮干し度がめっちゃ違うんですよね～

これでもか！って言うほど煮干しを強めて食べ終わった頃には洋服にまで煮干しの臭いが染み込むくらい強烈な煮干しの臭いなのに食べると全然嫌味がないんです。＾＾

このラーメンを食べて煮干しに目覚めた人も少なくないのでは？＾＾

まだ未食の方は是非ニボニボ初体験してみましょう(｀０´)ﾉ

※煮干し苦手な方は逆に苦痛になるかもしれませんので食べないことをお勧めします。




手仕事らぁめん 八 吉田店



住所：燕市吉田3520-1

TEL：0256-78-8820

営業時間 ：7:30～23:00

定休日： 無休

席：３４席

駐車場：有（１０台）

加茂市の成龍に行ってきました。

燕三条系・背油ラーメンで有名な「杭州飯店」出身の職人さんが出店されたお店だそうです。



メニューはシンプルですね。

背油調整できるそうですがしませんでした。



ネギ中華（長ネギ）　￥８５０　


すっごく美味しそうな写真です(*´･ω･｀*)ﾉ

運ばれてきたとたんフワーッとゴマ油の香りがしました♪
ネギにまぶされてるのだと思います。

スープは油がかなり浮いてます。
背油たっぷりで煮干しも程よくきいてますね。

スープにはネギの甘味と苦みが移りシンプルなスープにコクと旨みがＵＰ！

中々のコッテリですがネギがたっぷりで食べやすくなっています。
美味しい～～＾＾
これは病みつきになりそうですね！



中華そば　￥７００　

「あちぇーー！！！」

ちょっと口の中火傷しました(´・ω・`)

表面にたっぷりと油が浮いているもんだから中はあっつあつ！

見た目も味も杭州飯店とほとんど一緒
ならば値段の安いこちらの方がお得♪

濃いめな醤油味に煮干しの風味がガツンと効いてます！



麺は杭州飯店とちょっと違うようにも感じましたがどうでしょう？

きしめんのような感じは一緒ですが太さがやや細く均等な太さでした。



成龍


TEＬ：0256-52-3829

住所：新潟県加茂市柳町2-4-20

営業時間：[月・水～日]11:00～15:00
　　　　　　　　　　　　　　　17:00～20:30
　　　　※無くなり次第終了となります。

定休日：火曜（不定期で月１回　月、火の連休あり）

駐車場：有(７台)