新潟のうまいラーメン探しの日記
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エントリー目次
横浜ラーメン 奥村家
2012.06/27 (Wed)
前回の記事
今年の1月にうかがってから5ヶ月ぶりの来店です(・ε・)/
家系と言えば先日ついに家系総本山吉村家直系の「上越家」で食べてきたんですが
やはり直系は違いますね~
濃厚なスープ、独特な麺、スモークされたチャーシュー
家系の魅力にハマってしまいました!
今回はこのメニューには載っていないハッピーパス限定のラーメンをいただいてきました^^
ハッピーパスラーメン ¥680 ハッピーパスクーポン使用
ハッピーパス限定麺その1!
全部乗せです!
トッピングが全部乗ってこの値段は嬉しいですね~^^
これが限定なのは残念
若干ですが普通のラーメンと比べると野菜から出た水分でスープが薄まっています。
濃さを求めなければとくに気にするほどのことではありませんけど^^;
漢気(おとこぎ)ラーメン ¥780 ハッピーパスクーポン使用
ハッピーパス限定麺その2!
てんこ盛りに盛られた野菜の上には紅生姜!かなり気合入ってます!
真横から写真撮るの忘れてましたが結構な盛りです!!
とにかくもやしが多い!途中でもやしを皆に分けて手伝ってもらいました^^;
ガッツリ食べたい人にはもってこいのラーメンですがこれも期間限定で終わっちゃいます。
ラーメン ¥680
すべて普通で注文しました。(普通の意味がわからないかたは前回の記事見てください)
今回食べた3種類の中で一番おいしかったラーメンです!
家系独特のチー油(鳥の油)と濃厚なトンコツスープが人気の元なんでしょうね^^
やはりノーマルが一番いいですね^^
横浜ラーメン 奥村家
TEL:025-257-8777
住所:新潟県新潟市東区南紫竹2-6-28
営業時間:11:00~15:00
18:00~23:00
定休日:水曜日
席数:24席
駐車場:有
ラーメン 一本槍
2012.06/23 (Sat)
前回の記事
1年以上のご無沙汰でした^^;
こちらでは過去4種類のラーメンをいただきましたがいずれも評価★4つの高評価!
だるまやグループの中でも印象の良いお店の一つです^^
和歌山ラーメンが食べられる珍しいお店なんですよ~
メニューは「こってりラーメン」の種類を1種類のみに絞りましたね~
こってりラーメン ¥600
たっぷりの背脂ともやしと言えばだるまやグループ屈指のヒット商品ですよね~
吉相のこってりやだるまやのだるまラーメンがそれにあたります。
背脂は吉相やだるまやより多めですね~
麺は細麺です。
だるまラーメンを細麺にした感じです
吉相やだるまやと比べると味はちょっと薄めに感じました。
今回食べた3種類の中で一番おいしいと感じたラーメンです!
やはりだるまやグループの人気ラーメンだけあります(・ε・)/
極みとんこつラーメン ¥750 (辛みあり)
こちらを頼むと「辛みありかなしか」聞かれます。
「辛みあり」で注文しました^^
ラーメンがきてから店員さん「あ!辛みありでしたよね?」
慌てて辛みを持ってきました^^;
別皿できましたが本来ラーメンに乗っているのかもしれません。
見た感じおいしそ~~~
魚粉が乗って魚介が強めです
まろやかなトンコツにちょっとだけマー油がかかりコク深い味わいとなっています。
このラーメンのみ太麺を使用しています。
細麺ではダメなんでしょうか?ww
他の2つとも細麺でおいしかったのにこれだけ違和感がありました。
決しておいしくないわけではありませんが他の2点と比べると劣ります
値段が150円高い分が味に反映されてないのが残念でした(ーー;)
和歌山ラーメン ¥600
本場、和歌山で食べたことがないから比べようがありませんがww
きっとこんな感じなんでしょう^^
かなり濃厚です!
ニンニクも結構効いてますよ~~
細麺との相性もいいです。
私はこのラーメン好きです♪
一本槍
住所 新潟県新潟市東区山木戸6-19-5
TEL 025-272-8300
営業時間 11:00~深夜1:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 無休
席数 43席
禁煙・喫煙 全面喫煙可
らーめん とやの
2012.06/18 (Mon)
とやのプラザに併設されているお店です。
ずいぶん昔からありますけどなんと35年の歴史を誇るお店だそうです!!
ハッピーパスを持ってるとどのラーメンも500円で食べられると言うから早速行ってきました!
確か前回のハッピーパスも500円だったように思います。
現在は2代目に引き継がれ厨房は若い力でみなぎっていました!
ただ、バイトにしろ2代目店主にしろ接客の質の悪さを感じました。
お客と同じ玄関からの従業員の入店は気をつけてほしいものですね。
この時代衛生管理はどれだけ重要なのか飲食店ならわかるはずですが、全くなってないです。
厨房の中の女性店員さんも髪はまとめてほしいものです。
私服でこられた従業員のかたもそのまま手洗いも着替えもなくいきなりおしゃべりしながら手伝い始めました。
他にも色々と。。。。。
とにかく基本的な管理ができてないお店なんだとおもいました。
厳しい事を書きましたが、飲食店の衛生管理はとっても大切なことです。
特選味噌らーめん ¥730→¥500 (ハッピーパスクーポンにて割引)
別皿にガーリックバターが付いてきます。
まずはバターをいれずにスープを一口
芳醇な味噌の香り、やや濃い目の味です。
バターを入れると
ニンニクの香りがアップしてバターのマイルドな口当たりとなりました。
縮れ中細麺を使用。
味噌ラーメンって言ったら太麺のイメージですがこれも悪くないですよ^^
初めて食べたのですがなんか懐かしい味に出会えた感じでした♪
ただ、今回は500円だったから良かったですが実際730円払ってこれを食べようとは思いません^^;
タンメン ¥700→¥500 (ハッピーパスクーポンにて割引)
久し振りにタンメンが食べたくなって頼んじゃいました♪
タンメンって言ったらたっぷりの野菜に薄透明なスープを思い描きますが
こちらのスープはちょっと違いますね~豚骨の白濁した色です。
タップリとまではいきませんが炒めた野菜の香りと塩の香り
そうそう!これ!
懐かしいタンメンの味にしばらく浸っていました^^
値段のわりにはどんぶりのボリュームがないですね。^^;
ラーメンとやの
TEL:025-241-7690
住所:新潟県新潟市中央区天神尾2-9-1
営業時間:11:30~21:00
定休日:木曜日
駐車場:有
全面喫煙可
手仕事らぁめん 八
2012.06/12 (Tue)
私たちの独断と偏見による評価では新潟市内で★5つが付いているラーメンは「ヒグマ」のラーメン及びチャーシューメンと「八」のつけ麺だけなのです!
もちろん私たちの好みによるものですから納得のいかない人もいると思います。
あくまで自分たちなりの評価を付けて記録として残しているだけですので
あまり参考にならないかもしれません^^;
まだ食べたことのない未知の★5つがどこかにあるのかもしれませんし、今現在★4つや、4.5のラーメンが★5つに変わるかもしれません。
八の一番最初の記事
実際八のつけ麺も最初は星4つだったのですが食べ重ねていくうちにそのおいしさは確固たるものへと変化していったのです!
同じラーメンを何回も食べるにはかなり好印象を持たないといけません。新潟市内で複数回(4~5回以上)通っている店はだいたい15店舗ほどその中でも八は群を抜いて来店回数の多い店です。
結局の話うまけりゃ何回も行くのです♪
おいしければおいしいほど行く回数も増えますよね~^^
つけ麺 ¥680
八の大人喰いですww
チャーハンとギョーザまであります!
どちらかと言うと少食な私たちですが八だと食べれちゃうんです~~^^
必ずチャーハンセットで頂きます。^^
これ全部1人で食べたわけじゃないんですがチャーハンとギョーザは3人で分けました^^;
主人はビールまで飲んでましたよ~~
ビールのお通しにメンマとチャーシューが付いてきたのですが皆で摘まみながら
各パーツの質の高さにあらためて感心しました!
パリっとした表面とジュワっと肉汁があふれてくるギョーザも絶品ですよ~~♪
餃子でこんなにおいしいと思うことないのですが肉汁にやられます。。
煮干し中華 ¥680
このラーメンを食べてから煮干しの魅力に取り付かれてしまいました!
それまで煮干しってどちらかと言うと嫌いな出汁だったのですが
今では大好き~~~~~(・ε・)/
これ確実にうまいです!
これだけいろいろなラーメンを食べた私たちが言うのだから間違いありません!キッパリ
何がうまいかって?
今まで書いた八の記事見てもらえばよ~~~~~~~~くわかりますww
前回の記事
どうでしょう?
少しはおわかりいただけましたでしょうか?
え!わからない?
今後、行列店になってしまうと非常に困るのであまり多くの人に行ってもらいたくないのですが
「わからない」と言う人のみ行ってみなさい!
八はメニューが多くないのでこだわって丁寧な仕事ができてるのではないでしょうか。
手仕事らぁめん 八
TEL 025-245-8818
住所 新潟県中央区堀之内南1-1-17
営業時間 7:00~23:00
定休日 無休
席数 36席 (カウンター12席 テーブル席24席)
風の味 らーめん GOIN GOIN
2012.06/08 (Fri)
前回の記事
前回からおよそ半年ぶりの来店です^^;
今回はハッピーパス限定麺が500円ということなので試しに食べてきました♪
横浜系の豚骨醤油 ¥500 ハッピーパスクーポンが必要です
辛し味噌が乗ってあそこのあれを思わせますww
醤油ということですが辛し味噌を混ぜてしまうとなぜか味は味噌になってしまうようです
チャーシューが2枚のってますが貧弱な感じはぬぐえません(ーー;)
もう少しもやしを増やすとかのりを1枚置くだけでも違ってくるんでしょうが
500円じゃこのへんが限度なのでしょう。
なぜ横浜系なのかは不明です。
まさかあの「家系」を意識したとか?
ハッキリ言って家系とはまるで違います!キッパリ
どこぞの真似ばかりではなくもっとオリジナリティのあるものを期待します!
味は悪くないですよ~^^
500円でこれならお得ですね~
風のつけ麺 ¥730
つけ麺のレベルは高いです!
新潟市内でも上位に入るこのつけ麺!
濃厚魚介ではありますがその辺のありきたりの味とは違います。
魚介は弱めで若干の酸味がいい感じです。
麺もシコシコ、ツルツルでつけ麺にはとっても合っています♪
もう一つのつけ麺「天下無双」よりこちらの方が好きです♪値段も安いし^^
中田ブラック ¥750 バースデーバージョン
携帯会員の娘に時々メールでお知らせがくるんですが
今回はバースデークーポンとして1200円相当のラーメンが750円で食べられるということなのです!
その1200円相当のラーメンとはなんぞや?
ものは試しと中田ブラックで注文してみたら上の写真のラーメンが来ました!
いつもよりあきらかに違うトッピング!
前回の記事の写真と見比べてみるとその違いがよ~~くわかります^^
チャーシューがめっちゃ多くメンマにしろネギにしろ普段よりかなり多めである!
ブラックペッパーも気合が入っているように見えるのは気のせいか?(笑)
のりまでついてざっとこれが1200円相当のラーメンなのである!
もちろん割りスープとライスも付いてきましたよ~^^
まぁなにはともあれいつもよりすごい中田ブラックなのはたしかです!
風の味 らーめん GOIN GOIN
TEL:025-362-7828
住所:新潟県新潟市南区大通南5-1139-1
営業時間:平日
11:00~15:30
17:30~22:00
土日祝
11:00~22:00
定休日:水曜日
ちゃーしゅうや武蔵 新大前店
2012.06/05 (Tue)
5/20~6/2までの期間限定で販売された「634ドカ盛り味噌らーめん」!
値段も634円(ムサシ)!
その全貌をレポートしたいと思います(`0´)ノ
634ドカ盛り味噌らーめん ¥634 (ちゃーしゅートッピング)
ハッピークーポンでちゃーしゅーをトッピングしてもらいました♪
最初に取り皿用のどんぶりが運ばれてきました!
これはかなりの盛りであることが予想されます^^;
そしてしばらくして運ばれてきたラーメンは
もはやチャーシューが縦に乗ってますww
芸術的ともいえる見事な盛り付け!
なかなかの盛りですね~~~
取り皿がないととてもじゃないけど無理っすww
と言うことである程度取り皿用のどんぶりに移動させます
ようやくこれでラーメンを食すことができそうです^^
横手の方にニンニクが盛られ頂上には辛し味噌が乗っています!
味自体は辛し味噌らーめんと一緒
ニンニクが盛られている分ニンニクが強いです。
とにかくもやし多すぎ!
最後の方は無理やり胃に詰め込んでなんとか完食~~~~~
これが期間限定なのは残念(ーー;)
一番人気の「からし味噌らーめん」より100円ほど安くてこの盛りなら絶対こっち頼みますよね~
是非レギュラーメニューにしてもらいたいと思いますm(__)m
ちゃーしゅうや武蔵 新大前店
住所 新潟県新潟市西区大野187-3
TEL 025-263-0634
定休日 不定休
営業時間 11:00~23:00
駐車場 10台
三代目 ラーメン富士
2012.06/03 (Sun)
前回の記事
平日はお得なイベントやってます!
月曜:半ドンブリ半額
火曜:ギョーザ1皿50円(何枚でも50円)
水曜:半カレー50円
木曜:ライトトンコツラーメン250円
金曜:ジャンケンで勝つとラーメン全品半額!
これはお得ですね~~^^
なんと月一度のスペシャルデイはギョーザ1皿10円!!
何皿でも10円、お持ち帰りもOKと言うから太っ腹!
ただし、このスペシャルデイがいつなのかは不明ですww
何かやってくれるラーメン富士ですが
今回のハッピーパスでは初期型・富士郎MAXがなんと243円!
243(フジサン)にちなんで付けた値段ですがやってくれますね~~~
前回もやってくれましたが今回も度肝を抜く値段です!
初期型・富士郎MAX ¥243 ハッピーパスクーポン使用
これが243円ですよ!
前回来た時よりも確実に「キャベツ」の量が増えてるのに注目!
前回書いた記事が効いたのかもしれませんww
太っ腹店主さんありがとうございますm(__)m
ちなみにあとから来た4人組もハッピーパスクーポン持ってなかったけど
「すいません、忘れてきました~」とか「携帯でもいいんでしょ?」
とか言って無理やり頼んでましたww
携帯でもハッピーパスクーポンってあるの?
とにかく持ってなくても適当な言い訳で注文できそうなので持ってない人でも注文したほうがよさそうですww
サービスラーメンなので無料の増しは付けられませんが十分な量です。
味のほうは若干しょっぱいくらいで塩とも醤油ともとれる微妙なスープw
黄色っぽい太めな麺は悪くないですよ~
味にはこだわらないとうたっていますので味については期待していませんがそれほどマズイとも思いません。
これだけの盛りでこの値段なら満足です♪
ただし!これが普通に600円とか言ったら不満の一つくらい出てくるでしょう(笑)
三代目 ラーメン富士
住所:新潟市西区小針3-26-19
TEL:非公開
営業時間:11:00~25:00
駐車場:店の前に6台ほど
ヒグマ 女池店
2012.06/02 (Sat)
ジャ~~ン
これ何?
って、トッピングですww
こちらではトッピングが別皿で来るんですよ~^^
これもハッピーパスクーポンのおかげ♪
1枚で4人全員いただきました!
私はメンマ、あと3人ともホウレン草をチョイス
ラーメン ¥550
メンマをダイブさせた図
太くて適度な歯ごたえで食べ応えあるメンマ!ビールのつまみにもd(*⌒▽⌒*)b good
メンマ好きな私はこれだけで幸せ~~♪
主人はしょっちゅう来てるみたいですが私は久し振りのヒグマ!
改めてヒグマのおいしさを実感しました^^
チャーシューメン ¥800
ホウレン草をダイブさせた図
濃い醤油のスープにホウレン草がよく合うんです♪
前回の記事
そういえば前回の記事で主人がチャーシューのこと書いたら細かい乱切りに変わっていたそうです!
ハマー店主も見てくれてるのかな?
今回は大きいチャーシューと細かい乱切りチャーシューが半々になっていました。
「ピリ辛冷しラーメン」始めました(・ε・)/
ピリ辛冷しラーメンの記事
内容は去年と同じようです。
まだ冷し食べたくなるほどの暑さではなかったので今回はパスしましたが是非今度いただきたいと思います^^
ヒグマ 女池店
住所 新潟県新潟市中央区鳥屋野1丁目9-16
TEL 025-284-1818
定休日 月曜日
営業時間 11:00~21:00
駐車場 20台弱