新潟のうまいラーメン探しの日記
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エントリー目次
ダルマ食堂 南笹口店
2016.05/29 (Sun)
前回の記事
オープンから1年経ちましたが地域のお客さんにもだいぶ馴染んで来たようですね。^^
外壁の塗装がはがれはじめてオシャレな雰囲気が台無し(´・ω・`)ちょっと残念
大盛り無料!になりました(`0´)ノ
メニューは写真付きのキレイなメニューから手書きのメニューに変更されていました。
値段は税込表記にされ1円単位を切り上げ切り捨てされましたので若干値段も変わっています。
この1年でいろいろ試行錯誤されていることがうかがえます。
ランチサービスもやってますよ~~♪
平日のランチタイムはお得ですね。^^
Aランチはー90円のサービスに対してBランチはー50円・・・・この差はなんででしょ?
鶏らーめん(大盛り) ¥650
せっかくなので大盛りにしました!(`0´)ノ
これ前回レディースセットで食べたんですがおいしかったので今回はセットではなくラーメンだけで食べてみました。^^
このラーメン実は7年前に行われた「第4回ラーメン博」で出店していた「だるま食堂」(当時はひらがなでした。)で食べたあのラーメンなんですね~
ラーメン博ではいろいろなコラボラーメンが話題となりその中のひとつ「一兆」「ちゃーしゅうや武蔵」「だるまや」のコラボ店として誕生したのが今のダルマ食堂なのです!
今でも覚えているあの味!ほとんど変わっていません。^^
鶏油でフタをされたスープはアッツアツであっさりしながらコクのあるスープです。
私は鶏白湯よりこちらの方が好きです。♪
ストレートの中細麺。大盛りにしなきゃよかった~(´・ω・`)
おいしんですけど飽きてくるんです。^^;
最後は主人に託しました。^^;
このラーメンはガッツリ食べるのに不向きだなって思いました。
マーボー麺(レベル1) ¥810
マーボーは4段階で辛さが選べます。
主人はおとなし目にレベル1を注文しました。
最初レベル2にしようと思っていたらしいんですが上↑これ見てやめたそうです。( ̄m ̄)プッ
結局レベル1を食べましたが辛さはピリ辛程度、やや拍子抜け
断言します!辛さを求めるなら絶対にレベル2以上で!
味は悪くないですよ~
トロミのあるマーボー餡はコクがあり豆腐とも相性バッチリ(*´・ω・`*)ノ
拍子抜けしたとは言え辛さはジワ~~~と後から来る感じ
今度は絶対レベル2以上で食べてみたいと申しております( ̄m ̄)プッ
ダルマ食堂 南笹口店
住所: 新潟市中央区南笹口2-3-40
営業時間: 11:00~22:00(L.O21:45)
定休日: 無休
TEL: 025-250-5121
駐車場: 共用
三宝亭 新通店
2016.05/27 (Fri)
たくさんメニューがあり過ぎるので一部のみ紹介します。^^;
う~~ん、どれにしようか迷う~~~~
6年前の記事
6年前に記事書いてました。^^;
もちろんこれまでに何回か来ていましたが記事にはならなかったようで超久しぶりのアップとなりました!
※6年前の記事に「五目うま煮めん」¥860となっていましたが¥680の間違いです!
大変失礼しましたm(__)m
ところで三宝亭って漢字の「三宝亭」とひらがなの「さんぽう亭」と2種類あるのわかりました?
今まで全然気が付きませんでした!∑(゚∇゚|||)ぶっっ!!
メニューも一緒みたいだし店名を変えた理由がわかりません!何か理由でもあるのかな?(;´・ω・)
そう言えば最近ひらがなの「さんぽう亭」の新和店と小針店の2店舗が同時閉店となりました!
驚き!
やはりラーメン屋さんがいっぱいあり過ぎるんでしょうかね~
野菜たっぷりネギ辛味噌らーめん ¥950
メニューの写真がキレイでどれも美味しそう~~~♪
その中でこれを選びました(`0´)ノ
見た感じ辛そうにも見えますがそれほど辛くないので辛いの苦手な人でもイケちゃいます。^^
味噌はあっさり系ですが野菜や温玉、ピリ辛ネギたっぷり!
値段は高めですがそれなりの具が入っているので満足できます。^^
最後の方は穴あきレンゲで食べられてお腹いっぱいになりました。
鶏白湯醤油らーめん ¥788
とにかく三宝亭はラーメンの種類が豊富!
一番人気の五目うま煮めんをはじめ、煮干し系、背脂系、担々麺、白湯系に野菜味噌などなど・・・
あらゆるニーズに答えられる品揃え!
そんな中最近女性にも注目されているコラーゲンたっぷりの鶏白湯!メニューに入れてきましたね~
こちらは塩と醤油が選べますが私は醤油で!
長時間煮込んで取った鶏の出汁は思いの他クリーミーで何より鶏の旨みを感じます。
値段が全体的に高めですが半ライス無料のサービスがありますのでお腹いっぱいになること請け合いです。^^
三宝亭 新通店 (さんぽうてい)
TEL:025-260-3315
住所:新潟県新潟市西区新通1071-1
営業時間:11:00~23:00(L.O)
定休日:無休
青島食堂 司菜 トキメッセ店
2016.05/23 (Mon)
前回の記事
青島食堂も新潟市内に何店かありますがこちらに来たのは実に4年ぶり!
場所は朱鷺メッセ敷地内にある「ときめきラーメン万代島」と言うラーメン屋さんばかり並ぶラーメン横丁
全部で8店舗分のスペースがありますが今現在営業されているのは3店舗のみ
青島以外は誰もお客さんが入っていません。
オープン当初から青島食堂一人勝ちが続いており他の店舗はコロコロ入れ替わっているイメージ
青島に対抗できる強力な人気店が是非入ってほしいですね~
駐車場は朱鷺メッセ前のDに止めると一番近いですのでそちらを利用されることをお勧めします。
ちなみに30分無料なので全然余裕で戻ってこれます。^^
4年前の料金から更に値上げされており現在は最低料金のラーメンで¥750!
50円の値上げとなっていました。
ヒグマのラーメンが¥600なのでその差150円!
さすがにこれだけ差が開くと、もはや適正料金など存在しません。
上げたもの勝ちみたいな?それとも有名税?
青島チャーシュー ¥850
薄く切られたチャーシューがたっぷりと入った青島チャーシュー(*´・ω・`*)ノ
懐かしい中華そばにほんのりと香る生姜とコク深い醤油をプラスさせた感じのお味
これぞ青島!
生姜醤油ラーメンの草分け的存在であり、この店から巣立ったラーメン店主もたくさんいます。
「みずさわ」「あおきや」「ヒグマ」「拉麺家」などは有名でその他にもたくさんいます!
影響力も多大でこのラーメンに魅了されインスパイアされたラーメンは全国各地に広がっています!
東京の有名店「我武者羅」もインスパイアされた店の一つです。
中細麺でやや柔らかめに茹でられています。
麺の量はおよそ170g、たいがい男性の方なら大盛りにします。
てか、女性でも足りないと思う方多いでしょうね。^^;
大盛りは50円増しと100円増しがありますのでちょっとだけ増やしたい方は50円増しにすると良さそうですね。^^
青島ラーメン ¥750
まさにラーメンの王道とも言えるラーメンらしいラーメンなのです♪
「中華そば」って言うとあの昔ながらの中華そばを連想しますが「ラーメン」って言うとこれをまっさきに連想します!
チャーシューと違って醤油のインパクトは断然こちらの方が上!
醤油ラーメンとはまさにこれなのです!
青島食堂 司菜トキメッセ店
住所 新潟県新潟市中央区万代島7-1
TEL 025-243-9803
営業時間 11:00~19:00
定休日 不定休
駐車場 有
ラーメン亭 吉相 県庁前店
2016.05/20 (Fri)
前回の記事
半年ぶりの吉相ですね~(*´・ω・`*)ノ
ラウンドワンに移転してから2回目の来店です。^^
メニュー、値段は変わっていません。
新潟市内では絶大な人気を誇る吉相!
味噌もなかなかイケますが何と言っても「らーめんコッテリ」でしょ!
らーめん(こってり) ¥691
このラーメン1回食べるとハマるんですよね~
背脂がたっぷり入っているからギトギトして脂っこい感じですが食べてみると意外にあっさりしてるんです。^^
シャキシャキのもやしと背脂をからめて食べると全然脂っこく感じません。
ネギ好きならネギこってり、メンマ好きならメンマこってりで決まりです(`0´)ノ
この麺もあちこちで随分お世話になっておりますm(__)m
飽きの来ないマルチな麺です。
のびにくいのでゆっくり食べても最後までおいしくいただけます。^^
味噌らーめん ¥875
らーめんよりグっと料金が高くなりますが味は納得♪
トンコツベースに白味噌とゴマを合わせたマイルドで優しいお味。
頂上に乗っている辛味噌を混ぜると更に旨みアップ!
数年前と比べるとかなりおいしくなりました♪
ときどき改良を加えて徐々にレベルアップしてるんです。^^
なのでこれが最終形ではありません!今後さらにおいしくなることを期待しましょう♪
ラーメンの麺と同じように思いますが若干こっちの方が太いようです。
食感もその分モチモチしていて味噌に合っています。^^
ラーメン亭 吉相 県庁前店
TEL:025-281-9889
住所:新潟県新潟市中央区美咲町2-1-38
営業時間:11:00~23:00
スープが無くなり次第終了
定休日:年中無休
席数:45席
駐車場:有(ラウンドワン敷地内)
麺 kitchen ふくすけ(二代目ふくすけ編)
2016.05/16 (Mon)
前回の記事
惜しまれつつ引退した初代ふくすけ、その2代目として登場したのが二代目ふくすけ!
いったいどんなラーメンなんでしょう?
秘密のベールに包まれていましたがついにその全貌があきらかに!
てか、随分前からあきらかになってますけど・・∑(゚∇゚|||)ぶっっ!!
ランキングでは早くも人気NO.1!
さてそのお味は?
前回いただいた「純・豚骨らーめん」もしっかりメニューINしていました。
好きなメニューだった「魚介醤油」、「紅ーbeniー」そして「初代ふくすけ」がメニューからなくなってしまいその代わりとして務まるのか?
一抹の不安を抱きながら二代目ふくすけ食べてきました!(`0´)ノ
二代目ふくすけ ¥750
じゃ~~~~ん
これが二代目ふくすけです!
白濁した濃厚な豚骨スープです。
写真ではわかりませんがチャーシューの下にマー油がかけられておりどことなく初代ふくすけに似た感じの味です。
トッピングが純・豚骨らーめんとほとんど同じ
チャーシュー3枚は嬉しいですね~、これ2枚ですか?1枚折れ曲がって2枚に見えただけかも∑(゚∇゚|||)ぶっっ!!
しっかり煮汁に浸かった味玉もおいしぃ~~♪
平打ち気味の中太麺
モッチリした食感でスープとの絡みもバッチリ!
二代目ふくすけも悪くないですが私たちの意見は二人とも初代ふくすけの方が上と見ています。
全体的に以前のメニューからはレベルダウンしたと言わざるを得ません。
やはり魚介醤油と紅がなくなったのが痛いですね~~
二代目ふくすけと純・豚骨らーめんには専用の替え玉が用意されています。
替え玉は細麺なのでまた違う食感が楽しめて1杯で2度楽しめますね。^^
白海老そば ¥720
前よりさらに海老度がアップしてます!
とは言え決してくどくなく海老の旨みを存分に楽しめます。^^
海老の使い方がほんとうまいですね~
こちらは細麺を使用しています。
ふくすけでは各ラーメンに合わせて麺を変えているんですがいいチョイスですね。^^
駐車場が増えました!
お店からはちょっと離れてますけど新たに5台増えましたので駐車場待ちせずにすみそうですね。^^
麺 kitchen ふくすけ
住所:新潟市西区寺尾東1-5-37
電話:025-210-5526
営業時間:11:00~14:30
18:00~21:00
定休日:月曜日(祝日、祭日の場合翌日)
席:21席
駐車場:7台+5台
らーめん ののや 新潟米山店
2016.05/13 (Fri)
前回の記事
10年以上前に西区の青山ジャスコ(現在イオン)の近くに「山頭火」(さんとうか)って言うラーメン屋さんがあったのご存知でしょうか?あのラーメンが好きでよく食べにいっていたんですが値段が高くちょっと敷居が高かったのを覚えています。
当時いち井のラーメンが700円だったのに対して山頭火は750円と県内最高値でした。
その山頭火で修業した店主が三条に出したお店が「ののや 本店」!
山頭火の味を伝承した旭川ラーメンがののや一番人気の塩なのです!
当時塩とんこつって今ほどメジャーではなくかなり革新的なラーメンだったんですが値段の高さゆえかいつ行っても店はガラガラ、新潟の人には受け入れられなかったようでほどなくして閉店しました。
あれから長い年月が経ち山頭火の味を受け継ぐののやは今では新潟の人にも受け入れられて週末になると外まで行列が出来るほどの人気のお店となりました。^^
値段は前回と同じですね。^^
メニューに変更はなかったみたいです。
学割やってま~す♪
しお ¥750
これがその塩です!
クリーミーでマイルドな口当たりのスープが絶品♪
低温でじっくり丁寧に下処理した白湯はトンコツの旨みがギッシリ詰まっています!
適度な塩加減にニンニクが効いてこれが旨さの秘訣なんです。!
お値段は皮肉なことに10年以上前の山頭火と同じ750円
ある意味山頭火は時代を先取りしていたわけですww
Aセット ¥180
ののやツウならセットは当たり前♪
Aセットはちびご飯と餃子3個付きます。
お好きなラーメンと一緒にセットできます。
しょうゆ ¥750
ののやでは塩が人気ですが実はこの醤油もまんざらじゃないですよ!
私はどちらかと言うとこっちの醤油の方が好きです♪
醤油のコクとキリっとした醤油の風味は食べていて気持ちいいです。^^
ゆるく波打つ麺は加水率低めで歯ごたえを残す硬さがあります。
インスタント麺の食感に似ていますが逆に生麺でこの食感は斬新です!
らーめん ののや 新潟米山店
住所:新潟県新潟市中央区米山6-8-4
TEL:025-249-7200
営業時間 :11時~23時(スープなくなり次第終了)
定休日: なし
席数: 36席
駐車場: 100台
いち井
2016.05/10 (Tue)
前回の記事
1年以上のご無沙汰となりました。
やってきました食べログ新潟県ラーメン部門不動の1位を誇る超有名店!
いち井!
ゴールデンウィークも終わった5/6(金)にお邪魔しましたがまだゴールデンウィーク終わってない人もいたようで県外ナンバーの車がズラリ!
外には20人ほどの行列が出来ていました。
小さなお子さんを連れた若い夫婦が多かったですね。^^
最高3人までしか同席できないので4人で行った場合必ず席を分けなければいけません。
小さなお子様も人数に数えられるので3人の場合その席が空くまで待つ必要があります。
私たちの前に3人のファミリーがいましたが2人用の席が空いたため先に私たちから店へ通されました。
店内はとてもシックな作りでオシャレなカフェのようです。
音楽もその雰囲気にマッチしたジャズがかかりとてもラーメン屋さんとは思えません(笑)
値段は前回の時と同じで850円!言うまでもなく最低料金が県内で一番高いお店です。^^;
新潟県でNO.1だから料金もNO.1なのは致し方ないのでしょう・・・・^^;
醤油 ¥850
魚介はアジをメインに、カツオ、うるめイワシ、サバを使用。
研究を重ね魚介本来の旨みを最高の状態でお届けしようと試行錯誤を繰り返し完成した出汁に3種類の合わせ醤油を合わせた究極の醤油ラーメンなのです!
魚介の旨みがギッシリとつまった奥深い味わいのスープはもはや貫禄すら感じます。
アジの苦味と臭みが逆にクセになる激旨スープ!じっくり味わっていただきましょうね(*´・ω・`*)ノ
このスープ飲んで感じたんですが新潟市の「まっくうしゃ」の醤油の味が似てることに気が付きました。
いち井さんでは断然塩の方が人気が高いですが是非醤油も食べてみてください。♪
オシャレな丼ぶりですがこれなかなか小さいですよ^^;
相当小食な人以外この並盛ではお腹いっぱいにはならないでしょう。
したがって必然的に大盛りとなるので実質850円ではなく950円となります∑(゚∇゚|||)ぶっっ!!
少ないがゆえに2杯喰いも全然イケちゃいますので塩と醤油どちらも食べちゃう方も珍しくありません。^^;
お店にとってもお客さんにとっても一石二鳥ですね。^^
塩(大盛) ¥950
これが新潟県で一番人気があるラーメンです!
人気もさることながらその実力は神レベル(*´・ω・`*)ノ
まず一口スープを飲んでみると焼きあごの香ばしさが鼻を抜けることでしょう。
大概の人はこの一口目で感動すること間違いありません。
次にじんわりと桜エビの風味が押し寄せ口の中はお祭り状態!(笑)
いち井さんに来るとほとんどのお客さんがトッピングを付けてしまいがちなのですが実はトッピングをプラスせず標準な状態が一番おいしいのです!
味玉や海老ワンタンも付けてみたくなりますがグっと我慢して是非オリジナルな状態で食べてみてください。
標準の味を経験済みの方はご自由にトッピングをプラスして楽しんじゃいましょう♪
ストレートに近いゆるいウェーブのかかった中細麺
柔らかくもなく硬くもない丁度いい茹で加減、量は定かではありませんが170gくらいでしょうか?かなり少ないです。
丼物がないので最低でも大盛り、もしくわ2杯喰いするしかなさそうです。^^;
いち井
TEL 0258-37-6521
住所 新潟県長岡市曙1-1-5
営業時間 [月~金]11:30~14:30
[土・祝]11:30~15:00
定休日 日曜・第1月曜
【セット販売端末】AQUOS SH-RM02+SIMカード【楽天モバイル】 【SIMフリー】【… |
八ちゃんラーメン
2016.05/07 (Sat)
前回の記事
5カ月ぶりの来店です。^^
今回はオープン当初準備中で食べれなかった「煮干しつけそば」がお目当て♪
メニューは「煮干し中華そば」、「濃厚魚介味噌そば」、「煮干しつけそば」の3種類、それぞれ「小」、「並」、「大」と麺の量で選ぶシステム
麺の量は
煮干し中華そば⇒小(200g)、並(300g)、大(400g)
濃厚魚介味噌そば⇒小(160g)、並(210g)、大(260g)
煮干しつけそば⇒小(200g)、並(300g)、大(400g)
煮干し中華そばと煮干しつけそばは並盛りで300g!
煮干し中華そば(並) ¥750
姉妹店の「手仕事らぁめん八」で出されている煮干し中華と味がよく似ていますが八より若干煮干しが弱めです。
煮干しの他にサバやカツオなども入って煮干しを引き立てます。
旨みオイルはさまざまな部位のラードを使用コテコテなオイリー感ではなくほのぼのとオイリー
豚肉と鶏肉2種類のチャーシューで、鶏肉は低温で調理されており柔らかくてジュ~シ~(*´・ω・`*)ノ
細切りのメンマも味わい深い実にメンマらしいお味です。^^
トッピングにもこだわっているんですが何と言ってもこだわっているのが麺!
3種類の太さの麺を混ぜることで食感の違いを楽しめるんです。♪
さらに手もみを加えることによってよりのど越しを良さを実現。
じっくりと、そしてたっぷりと麺を楽しむそんなラーメンです。(*´・ω・`*)ノ
並盛りで300gもあるので女性なら小盛り(200g)でも十分お腹いっぱいになると思います。
煮干しつけそば(並) ¥850
待ちに待ったつけそばです♪
新潟市内で唯一最高評価の★5つを付けている八のつけ麺ですが姉妹店の八ちゃんのつけそばも否が応でも期待しちゃいます!
こちらも2種類のチャーシューと細切りメンマがトッピングされています。^^
つけ汁はやはり煮干しがバッチリ効いています!
煮干し感はそれほど強くなくほどよく効いてる感じ
ほどほど酸味もありオイリー感もいい感じ^^
八のつけ麺と比べるとほのぼの和風な感じ
正直麺は八の方が好きですね^^;
この麺もすごくこだわっていておいしいんですがのど越し感は八の方が上!
八の記事
ボリュームはすごいですがパンチに欠けるかな~って感じ
でもその辺のつけめんより全然おいしいですよ~~~
やはり八の姉妹店だけあってレベル高いです!
※あくまで私たち夫婦の主観ですのでお好みの違いはご了承ください。m(__)m
八ちゃんラーメン
住所: 新潟県新潟市東区上木戸1-11-1
TEL: 025-384-8157
定休日: なし
営業時間: 11:00~21:00
駐車場: 共用
麺者 風天(ふーてん)
2016.05/03 (Tue)
前回の記事
1年ぶりの来店です。^^
たまに店の前を通ったりしていましたが最近はめっきりお客さん減りましたよね~
昼時なのに駐車している車が数台のみ、以前は昼時って言うと外まで行列が出来ていたのにみんなどうしちゃったんでしょうね、飽きちゃったのか他の店に流れたのか・・・・
値段に変更はありません。
大盛り10円。特盛り20円と言うしゃがら方式を採用していますので値段を気にせずに思う存分麺を食べられます。
パクチーまぜそばや、パクチー飯が登場していました!
パクチーってハーブの一種で独特な香りのかなり癖のある植物です。
ベトナムやタイなど東南アジアでエスニック系の料理に使われています。
デトックス効果やアイチエイジング効果など美容と健康に効果があるとされていて日本でも注目されているんです!
ちょっと気になるんですが今回はパスで^^;
やっぱりここに来たらこれですよね~
汁なし辛肉まぜそば!
台湾まぜそばで風天では堂々の一番人気!
まだ台湾まぜそば食べたことがないと言う方!是非一度食べてみてください!ハマりますよ~~^^
汁なし辛肉まぜそば ¥750
別皿でニンニクが付いてきますのでお好みで入れましょう。♪
基本ニンニクは全部入れちゃった方がおいしいですよ~~
今回はノーマルでいただきましたが汁なし辛肉まぜそば用のトッピングもいろいろ用意されています。^^
茹でキャベツトッピングなんかはプラスするとよく合いますよ。^^
キレイに盛り付けられ崩すのもったいないけど・・・・
混ぜるとこんな感じ^^
まぜまぜするときにニンニクを全部INしますよ~~^^
ちょっとジャンキーな感じでおいしそぉ~~(*´・ω・`*)ノ
辛肉のピリ辛感とネギとニラの食感がたまりません♪
そばを食べ終わった頃店員さんに声をかけると追い飯が運ばれてきます。^^
こちらはセットなのでプラス料金はかかりません。
白飯ではなく焚き込みご飯なのでこのままでもおいしく食べれそうですがせっかくなので丼へIN!
残ったタレと具材を混ぜるとこんな感じ。^^
まさにジャンキーフード!これがまたイケるんです♪
平らげると結構満腹になります!たまに変わったまぜそばもいいもんですよ。^^
えびつけめん ¥850
運ばれてくるとフワリと海老の香りがします。
つけ汁は魚介と海老の風味が相まってとってもナイス(*´・ω・`*)ノ
麺の方にも干し海老の粉砕が振りかけられており海老感ハンパないです!
箸休めのエビせんが心憎いですね~~
コシが強くてのど越し最高♪いい麺ですね~
できたら大盛りで食べたいですが私じゃ食べきれないのでおとなしく並盛りで^^;
~~~~おまけ~~~~~
ティラミス大福 ¥160+消費税
亀田に来るとたいがい万平菓子舗 でティラミス大福買ってくるんです(*´・ω・`*)ノ
ティラミス風味のティラミス大福とイチゴ風味のイチゴティラミス大福♪
コーヒー風味のほろ苦い皮に包まれた甘さ控えめティラミスクリームで口の中でとろけてしまうんです。^^
麺者 風天 (ふーてん)
TEL:025-381-6626
住所:新潟県江南区旭2丁目2-1
営業時間:11:00~22:00
定休日:不定休