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中華そば ふじの 新津店

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ふじのの味噌ラーメン

いつも楽しく拝読させて頂いております。
「ふじの」は、東中野山店には何度か訪れた事があります。そこではいつも、中華そばか味噌らーめんです。ここの味噌らーめん、合わせ味噌の味がまろやかなのにコクがあって凄く美味しいのに、なぜかちょっとしょっぱかったのは、煮干しが効き過ぎていたからなのかも知れませんね。納得です。
関西出身の小生としては、出来れば白味噌の比率をもう少し多くしてもらえるとありがたいと思いました・・・それだと新潟県民の方には甘すぎるかな?
今回も、良い食レポありがとうございました。
また、つまらないコメント、どうかご容赦下さい。

PS:札幌駅前のビルの中に、「ラーメン共和国」というのがあります。そこには、北海道内の有名店が出店して、軒を連ねているのですが、その中に、なぜか新潟、燕三条の「らーめん潤」が紛れ込んでいました。いやはや、商魂たくましいというか、正直驚きました。

Comment by: らーめん侍  | 2019年 01月19日 | 編集

らーめん侍さんへ

関西の方にはちょっとしょっぱく感じるんですね。

札幌の「ラーメン共和国」に「らーめん潤」が紛れ込んでいるとは驚きです!
人気はどうなんでしょうね?^^;

Comment by: プーちゃん♪  | 2019年 01月19日 | 編集