成龍

2014.11/13 (Thu)

加茂市の成龍に行ってきました。

燕三条系・背油ラーメンで有名な「杭州飯店」出身の職人さんが出店されたお店だそうです。



メニューはシンプルですね。

背油調整できるそうですがしませんでした。



ネギ中華（長ネギ）　￥８５０　


すっごく美味しそうな写真です(*´･ω･｀*)ﾉ

運ばれてきたとたんフワーッとゴマ油の香りがしました♪
ネギにまぶされてるのだと思います。

スープは油がかなり浮いてます。
背油たっぷりで煮干しも程よくきいてますね。

スープにはネギの甘味と苦みが移りシンプルなスープにコクと旨みがＵＰ！

中々のコッテリですがネギがたっぷりで食べやすくなっています。
美味しい～～＾＾
これは病みつきになりそうですね！



中華そば　￥７００　

「あちぇーー！！！」

ちょっと口の中火傷しました(´・ω・`)

表面にたっぷりと油が浮いているもんだから中はあっつあつ！

見た目も味も杭州飯店とほとんど一緒
ならば値段の安いこちらの方がお得♪

濃いめな醤油味に煮干しの風味がガツンと効いてます！



麺は杭州飯店とちょっと違うようにも感じましたがどうでしょう？

きしめんのような感じは一緒ですが太さがやや細く均等な太さでした。



成龍


TEＬ：[phone]

住所：新潟県加茂市柳町2-4-20

営業時間：[月・水～日]11:00～15:00
　　　　　　　　　　　　　　　17:00～20:30
　　　　※無くなり次第終了となります。

定休日：火曜（不定期で月１回　月、火の連休あり）

駐車場：有(７台)