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柳麺 竜胆(らーめん りんどう)

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適切な評価です

最近のラーメンの値段は高すぎると思っています。
実際に食べたわけではないですが、写真の中華そばはせいぜい500円にしか見えません。450円といわれても納得でしょう。その程度のものですね。
新潟の商人はいつもこういう間違いをします。かつて新潟市は人口一万人当たりの寿司店の数が日本一でした。寿司店激戦区だったのです。毎日小さな寿司店も繁盛していました。その勢いにまかせて、寿司店はどんどん値上げしていきました。その結果、新潟では回る寿司などに追われて、寿司店はどんどんつぶれました。、現在の新潟のラーメン店の姿をみていると当時の寿司店の姿とリンクします。このお店の場合は立地も考えあわせているようですが、それは別問題でしょう。来店してくださるお客様がみえていない、経営者の問題だと思います。
1~2年もてば良い方でしょうね(#>o<#)

Comment by: -  | 2018年 07月16日 | 編集

Re: 適切な評価です

コメントありがとうございます。

寿司店のお話しは初めて聞きました。
かつて新潟は寿司店の数が日本一だったとは驚きです!

いつの時代かはわかりませんが、それが今ではこれですか!
寿司店とラーメン店が同じ道を歩むかはわかりませんが、確実に値段が関係していることは事実です。

このご時世、値段を気にしない人など滅多にいるもんじゃありません。
よほどの人気店でない限り、原価率に見合った価格をつけないといずれボロが出るのではないでしょうか。



Comment by: プーちゃん♪  | 2018年 07月16日 | 編集

私も、値段の件は本当に同意します。
さすがに高すぎる!今現在の郊外のラーメン店の相場にプラス100円している感じですね。
よく、材料費が~、とか、光熱費が~、人件費が~、とか聞きますけど、ここ20年でここまで値上げされているのはラーメン店がほとんどな気もします。とくに新潟のラーメン店はそれが顕著に感じます。
たとえば、寿司やフランス料理などの高級料理は材料費や光熱費、人件費でそんなに値上げされているとは感じませんし、かつ丼、牛丼、定食なんかもそのせいで150円~200円も上がっているとは思いません。
私は、ラーメンはやはりラーメンであり「一般庶民のラーメン」でないといけないのではと思います。

Comment by: ユー  | 2018年 07月17日 | 編集

ユーさんへ

コメントありがとうございます。

やはり高いですよね~^^;

もはや庶民のラーメンではなくなって来ています。

こちらのお店は場所柄仕方ないんでしょうけどね~~

Comment by: プーちゃん♪  | 2018年 07月17日 | 編集

駐車料金は食事をしても無料にならないのですか?

Comment by: 通りすがり  | 2018年 07月19日 | 編集

通りすがりさんへ

お店の方に確認したわけではないので言い切れませんが、たぶん無料にはなりません。^^;

30分220円となります。

30分を過ぎると440円となります。(30分毎に220円です)

Comment by: プーちゃん♪  | 2018年 07月19日 | 編集