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ラーメン亭 孔明

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あの孔明が・・・

いつも楽しく拝読させて頂いております。
孔明は何度か足を運んだ事があるお店です。確かに、一時期は、孔明のつけ麺は有名でしたよね・・・それもダントツに。
私も、昔、ここのつけ麺は好きでした。でも、最近は他にもつけ麺の美味しい店が出来ましたし、私も近くの美味しいお店に行くようになると、足が遠のいてしまいましたね。
また、この近くに新しいお店もたくさん出来た関係で、目新しい物好きのお客さんは、そちらに流れていっているのかもしれませんね・・・残念ですけど。
あと、写真を拝見したところ、以前と比較して、具が少なくなった様な感じがするのですが、気のせいでしょうか?これだと、つけ麺好きのお客さんは、がっかりして他の店に行くでしょうね。
孔明の場合、つけ麺しか勝負できる物がありませんからね。
そうなると新たなメニュー開発するか、他店には無い具の盛り方をしないと生き残れないでしょうね・・・復活を期待したいところです。
今回もつまらないコメント、どうかご容赦下さい。

Comment by: らーめん侍  | 2018年 09月30日 | 編集

らーめん侍さんへ

いつもコメントありがとうございます。^^

一時期つけめんをリニューアルしてトッピングを麺の皿に盛り付けていたんですが,いつの間にかまたつけ汁の中に戻りました。
トッピングの内容もややランクダウンした感じがします。^^;

近くに「まごころ亭」や「しゃがら」も出来ましたし、もはや今までのつけ麺では対抗できないと色々と試行錯誤しているのでしょうが、客離れは、かなり深刻な状況なのかもしれません。

Comment by: プーちゃん♪  | 2018年 10月01日 | 編集