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中田製作所

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富山ブラック

いつも楽しく拝読させて頂いております。
今回は、富山ブラックがテーマですね。私は、何度か富山で頂きましたが、確かにクセがあって食べにくく感じるかも知れませんね。これはお店によって違いますが、富山でもやたらしょっぱい味の物と、スパイスが効いた辛さの物があるみたいです。
私が頂いたのは、たまたまスパイスが効いた物でした。実際、富山ブラックのラーメンはご飯のおかず感覚ですから、ご飯と一緒に頂くとか・・・血糖値が上がりそうですけど。
実際スープは飲み干せませんね・・・それこそ血圧が上がりそうです。
以前、食べたお店では、お好みの辛さに割ってくれたんですが、その店も残念ながら、閉店となってしまいました。
因みに、富山ではブラックラーメンばかりでは無く、普通のラーメンもありますのでお間違えなく。
ところで、この中田製作所の背脂ブラックは、富山でもあまり見ないタイプですね。
どのような感じなのでしょうか?くどくはありませんでしたか?
見た感じ、しょっぱくどく感じるのですが・・・気のせいですか?
また、つまらないコメント、どうかご容赦下さい。

Comment by: らーめん侍  | 2018年 10月04日 | 編集

らーめん侍さんへ

いつもコメントありがとうございます。^^

本場の富山ブラック食べたことあるんですね!
ご飯のおかずはまさにビンゴですね♪

ほとんどのお客さんがライスを付けていましたが、うちは食べきれないからノーライスです。^^;
中田店主が以前働いていた「ゴイン ゴイン」では標準でライスが付いていたと記憶しています。

背脂ブラックは見た目よりコッテリ感はなくて、しょっぱい醤油スープに背脂の甘みとコクが加わってマイルドになります。
しょっぱさはらーめんと同じでしょっぱいです。^^;

Comment by: プーちゃん♪  | 2018年 10月05日 | 編集