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らーめんの土佐屋 堀之内店

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背脂カレーラーメンとは・・・

いつも楽しく拝読させて頂いております。
今回は、遠路はるばる堀之内まで取材に行かれたんですね。お疲れ様でした。
土佐屋のラーメン、確かに野菜の量の割にチャーシューが多いんですね。
確かに、これで野菜が多かったら、何だかぐちゃぐちゃになってしまいそうですね。
バランスを考慮すれば、これで丁度良いかも知れませんね。
さて、今回特に注目したいのは、背脂カレーラーメンですね。
カレーラーメンでしたら、サラッとしたカレースープのラーメンは頂いた事はありますが、これだけ背脂がのったものは初めて見ました。
確かに、カレーラーメンは、もちもちの中太麺か太麺の方が合うと思いますね。麺は美味しそうです。
そこに背脂が乗っかった場合どんな感じになるんでしょうかね?結構いける様ですが、小生にはちょっと想像がつきません。
カレーはスパイシーな感じなんでしょうか?ちょっとエスニックで摩訶不思議な感じがしますね。
また、どのラーメンでも、いろんなバリエーションが選択出来るのは良いですね。非常に好感度が持てます。
今回も良いレポート、ありがとうございました。
またつまらないコメント、どうかご容赦下さい。

Comment by: らーめん侍  | 2018年 11月13日 | 編集

らーめん侍さんへ

カレーの風味はしますがそれほどスパイシーな感じではなく和風な感じです。

この背脂カレーラーメン結構イケましたよ♪

Comment by: プーちゃん♪  | 2018年 11月13日 | 編集